nitrub / Getty Images
Sıvı tatlandırıcılar çeşitli içecekler için çok kullanışlıdır. Buzlu kahve ve buzlu çay gibi soğuk içeceklerin düzenli şekerli tatlandırılması zor olabilir, çünkü tamamen çözülmez. Sıcak içecekler bile mevcut çeşitli sıvı tatlandırıcılar ile geliştirilebilir.
Bir sonraki içeceğinize tatlı bir dokunuş vermek istediğinizde, bunlardan birine dönün. Bazıları bazı içecekler için daha iyi çalışır, diğerleri ise evrenseldir ve yaptığınız hemen hemen her içeceği kolayca tatlandırabilir.
Basit Şurup
Temel olarak, basit şurup sıvı şekerdir ve bazen şeker şurubu olarak adlandırılır. Biraz kalın bir şurup haline gelene kadar kaynar suya eklenen şekerdir. Evde basit şurup yapmak inanılmaz derecede kolaydır ve her parti sadece birkaç kuruşa mal olur. Özel bir diyete uyan bir şurup yapmak için şeker kamışı yerine yapay tatlandırıcılar bile kullanabilirsiniz.
Sofra şekerinin aksine, basit şurup buzlu içeceklerle karıştırmak kolaydır, çünkü şeker zaten çözülmüştür. Sıcak ve soğuk kahve veya çaydan kokteyllere kadar her türlü içeceği düzenli olarak tatlandırırsanız, buzdolabınızda bir şişe tutmak iyi bir fikirdir.
Ev yapımı basit şuruplar da kolayca tatlandırılabilir. Karışıma kaynadıkça meyve, baharat, bitki veya diğer malzemeleri ekleyin, daha sonra süzün. Kahve için tarçın şurubu mükemmel ve birçok siyah çay biraz zencefil şurubu ile güzel.
Aromalı şuruplar da ev yapımı sodaların temelidir. Eklemeniz gereken tek şey köpüklü su.
Bal
Bal, mevcut en iyi sıvı tatlandırıcılardan biridir ve muhtemelen mutfağınızda biraz var. Herhangi bir içeceğe güzel, zengin bir tatlılık katar. Sıcak içeceklerde de gerçekten güzel olmasına rağmen, buzlu çaylarınız veya soğuk kahveleriniz için mükemmeldir. Balın şekerden daha tatlı olduğunu unutmayın, bu yüzden küçük başlayın.
Tatlım farklı türde kahve ve çay farklı uygun. Genel olarak, tupelo balı çay ile iyi çalışır ve kır çiçeği balı gibi daha cesur bir bal, baharatlı veya tam aromalı kahvelerle iyi çalışır. Ancak, favorinizi bulmak için çeşitli kombinasyonları deneyebilirsiniz.
Yerel bal satın almak her zaman iyi bir fikirdir. Bölgenizdeki arıcıları destekler ve yerel çevreye yardımcı olur, çünkü arılar sayıları büyük ölçüde azalan önemli tozlayıcılardır.
Ulusal balı kullanarak yerel balı bal bulucuda bulabilirsiniz. Yine de her arıcı kayıtlı değildir. Birçok bakkal yerel olarak üretilen balı stoklar ve genellikle küçük, yerel dükkanlarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Sabır otu nektarı
Agave nektarı bir zamanlar sağlık ve doğal gıda mağazalarında avlamak zorunda olduğunuz bir üründü. Neyse ki, artık böyle değil. En popüler sıvı tatlandırıcılardan biri haline gelmiştir ve hemen hemen her markette mevcuttur.
Agav nektarı, balla tutarlı olarak tatlı bir şuruptur. Tıpkı tekila gibi, alkol içermese de agav bitkisinden yapılır. Bunun yerine, agave piñas pişirilir ve tatlı meyve suyu çıkarılır ve daha sonra bir şuruba konsantre edilir.
Agave nektarının bal ve pekmez arasında bir lezzeti vardır ve çeşitli sınıflarda mevcuttur. Assam veya Seylan siyah çayları gibi daha cesur çaylarla en iyisidir ve birçok kahve ile harikadır. Limonata ve tatlı çaylar da dahil olmak üzere sıcak veya soğuk içeceklerde kullanılabilir. Balla aynı miktarda agave nektarı kullanabilirsiniz.
Şeker kamışı
Pekmez, şeker üretim sürecinin yan ürünüdür. Genellikle yemek pişirmek için kullanılır ve marketlerin pişirme bölümünde bulunabilir.
İçecekler için pekmez çok dikkatli kullanılmalıdır. Çok kalın ve koyu, koyu bir tada sahiptir. Bir içeceği tatlandırmak için sadece biraz ihtiyacınız var. Kahve, özellikle Brezilyalılar, Konas ve Kolombiyalılar gibi zengin, baharatlı kahveler için en uygunudur.
Meyve suyu
Meyve suyu buzlu kahve veya çay için de lezzetli bir tatlandırıcı olabilir. Meyveler doğal olarak tatlıdır, bu nedenle bazı içeceklere ilginç bir bükülme ekleyebilir.
Geleneksel olarak, buzlu çay Güney Amerika'da limon suyu ile karıştırılır. Buzlu çayınıza biraz güç vermek için kızılcık, ahududu veya yaygın meyve karışımlarından herhangi birini de kullanabilirsiniz.
Kahve ile de bulunabilecek eğlenceli kombinasyonlar var. Örneğin, bir mango-kahve smoothie karıştırmayı deneyebilir veya bir Etiyopya kahvesine bir ahududu suyu sıçraması ekleyebilirsiniz.
