Resim Kiler / Getty Images
Mikro yeşillikler, oldukça gençken hasat edilen yeşillikler, marullar ve bitkilerdir - genellikle yaklaşık bir inç boyundayken. Küçük olabilirler, ancak mikro yeşiller, köşe bistrolardan bakkalda plastik sarılıya kadar her yerde bulunan büyük bir eğilimdir.
Salatalara, sandviçlere veya tavalara mikro yeşiller ekleyebilirsiniz. En sevdiğiniz çeşitleri ekleyerek farklı karışımlarla denemeler yapın. Bahçenizde bir noktayı hak ediyorlar ve eğer alanla sınırlıysanız, kaplarda harika büyüyorlar.
Mikrogreen Olarak Ne Büyüyebilirsiniz?
Herhangi bir marul, salata yeşili veya bitkiyi mikro yeşil olarak yetiştirebilirsiniz. Önceden paketlenmiş bir tohum karışımı ile başlamak kolaydır ve belirli mikrogreen karışımları arayabilir veya mikrogreen olarak büyümek için bir mesclun karışımı seçebilirsiniz.
İşte mikro yeşiller olarak büyümek için birkaç popüler çeşit:
- HardalKaleEndiveArugulaBeet yeşillikleriTatsoiRadish yeşillikleriSu teresiMizunaPeasCabbageBasil Marul (herhangi bir)
Ekim
Mikro yeşilliklerin yetiştirilmesi çok kolaydır. Onları dışarıda, bahçe yatağında veya güneşli bir pencere üzerinde kaplarda yetiştirebilirsiniz.
Bir kaba dikiyorsanız, en az iki inç derinliğinde ve istediğiniz kadar büyük bir kap seçin. Kaliteli bir organik saksı karışımı ile doldurun ve toprağı pürüzsüz hale getirin. Tohumları yaklaşık 1/8 ila 1/4-inç aralarında olacak şekilde dağıtın ve 1/8 inç toprakla kaplayın. Yavaşça ama iyice sulayın ve kabınızı en az dört saat güneş ışığı alacak bir yere yerleştirin. Onları iç mekanda büyütüyorsanız, güneye bakan bir pencere en iyisidir, ancak doğu veya batıya bakan bir pencere de iyi olacaktır.
Bakım
Her iki durumda da, toprağın kurumasına izin vermeyin ve küçük yeşilliklerin su ve besin maddeleri için onlarla rekabet etmesine gerek kalmayacak şekilde yabani otları çıkardığınızdan emin olun. Yeşilleri bu kadar genç hasat edeceğinden, büyürken onları gübrelemenize gerek yok. Bahçe yatağınızda bol miktarda organik madde varsa, bu mükemmel olacaktır.
Kaplar için, bitkiden önce toprağa biraz granül organik gübre karıştırmak iyi çalışır. Bu, birkaç toprağı yeşillik için aynı toprağı kullanmayı planlıyorsanız özellikle doğrudur.
Mikro yeşiller öylesine kısa bir süre büyürler ki zararlılar ve hastalıklar nadiren rahatsız olurlar. Bununla birlikte, karmanızda (hardal, lahana vb.) Brassicas yetiştiriyorsanız ve lahana solucanları bir sorunsa, mikro yeşilliklerinizi korumak için yüzen bir örtü ile örtmek isteyebilirsiniz.
Hasat
İlk göreceğiniz yapraklar tohum yapraklarıdır. Bitkinin gerçek yaprakları gibi bir şey görünmüyorlar. Mikro yeşillikleri hasat etmek için en iyi zaman, ekimden yaklaşık 10 gün ila iki hafta sonra olan ilk gerçek yaprak setini geliştirdikleri zamandır.
Hasat etmek için, sadece yeşil seviyenin toprak seviyesinin üzerinde kesilmesi yeterlidir.
Mesclun veya bebek yeşilliklerinden farklı olarak, bir mikro yeşillik ekiminden ek hasat alamazsınız. Çünkü bitkilerin gelişmesi için çok zamanları yoktu - ve gövdenin dibinden başka her şeyi kesiyorsun - bitkinin yeni bir büyüme yaratması mümkün değil.
İyi haber, hasattan sonra sadece taze tohumu saçarak ve toprakla kaplayarak başka bir mahsul ekebilmenizdir. Eski kökleri çıkarmanıza bile gerek yok; iyi organik madde kaynaklarıdır.
