Ladin Yiyor / Diana Chistruga
- Toplam: 2 saat 5 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 105 dakika
- Verim: 8 porsiyon
Bu kolay biber yağsız öğütülmüş hindi ile yapılır, ancak kıyma da kullanılabilir. Bu biberi ocakta pişirin veya yavaş pişiricinizi kullanın.
Tarif mağaza satın biber baharat karışımı gerektirir; Baharatınız yoksa, ev yapımı biber baharat karışımı için tarif ipuçlarına bakın.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (veya sızma zeytinyağı)
- 2 pound öğütülmüş hindi
- 1 büyük yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış veya yaklaşık 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu)
- 1 (28 ons) domates ezilebilir
- 1 1/2 su bardağı domates sosu
- 2 (15 ons) kutu barbunya fasulyesi (süzülmüş ve durulanmış)
- 1/4 bardak bira (veya tavuk suyu)
- 3 yemek kaşığı bal (veya tatmak için)
- 2 (1 1/4 ons) paket biber baharat karışımı (2 kilo et için yeterli)
- İsteğe bağlı: bir miktar acı biber
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı Topingler: rendelenmiş Monterey Jack peyniri, mozzarella veya hafif çedar peyniri, ekşi krema, avokado, kraker, doğranmış soğan (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Bitkisel yağı büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın. Hindiyi kızartın, et artık pembeleşmeyene kadar karıştırın ve parçalayın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Doğranmış biber ve soğanı karıştırın; 2 ila 3 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Domates, domates sosu, fasulye, bira veya et suyu, bal veya şeker ve biber karışımını ekleyin. Karışımı bir kaynamaya getirin, tavayı kapatın ve ısıyı düşük seviyeye indirin; 1 1/2 saat veya daha uzun süre pişirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Gerektiği gibi tuz ve taze çekilmiş karabiber tadın ve ekleyin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Her bir porsiyonu rendelenmiş peynir (mozzarella, kaşar veya Monterey Jack), ekşi krema, kraker, doğranmış soğan ve diğer garnitürlerle doldurun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
İpuçları
- Bu biber pişirmek için yavaş pişiricinizi kullanın. Hindiyi kahverengileştirin ve sonra yavaş pişiricideki kalan bileşenlerle birleştirin; öğütülmüş hindi için, öğütülmüş hindi parçaları veya 85/15 ila 90/10 oranında kullanın. Kendi biber baharat karışımınızı yapın: 4 çay kaşığı biber tozunu 1/4 ile birleştirin çay kaşığı soğan tozu, 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği, 1/4 çay kaşığı kuru kekik, 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber Chili güzelce donuyor. Reçeteyi ölçeklendirin ve 3 aya kadar öğün veya bireysel porsiyonlarda dondurun.
Tarif Varyasyonları
- Barbunya fasulyesini siyah fasulye, barbunya fasulyesi veya bir kombinasyonla değiştirin. Bir miktar doğal tatlılık için soğan ve biberlere bir parça rendelenmiş veya ince doğranmış havuç ekleyin. Balı 3 yemek kaşığı açık veya koyu kahverengi şekerle (veya tadı) değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- Acı biber
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
