Diana Miller / Getty Images
- Toplam: 2 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 12 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 586 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 72g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 586 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 5g | % 27 |
| Kolesterol 282mg | % 94 |
| Sodyum 2575mg | % 112 |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 8 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 72g | |
| Kalsiyum 129mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu geleneksel kavrulmuş hindi hoş bir değişikliktir. Bu lezzetli hindi göğsü mantar, keçi peyniri, pastırma ve daha fazlası ile doldurulur.
malzemeler
- 1 (7 ila 10 pound) kemiksiz hindi göğsü
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 8 dilim pastırma
- Doldurma için:
- 10 ons donmuş ıspanak, çözdürülmüş
- 4 ons keçi peyniri
- 2 ons shiitake mantarı, dilimlenmiş
- 2 ons ayçiçeği tohumu
- 2 yumurta
- 1/2 çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi
Adımlar
Malzemeleri toplayın ve yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın.
Hindinin altına ve üstüne bir plastik sargı kağıdı yerleştirin, böylece örtün.
Ağır tava veya mutfak tokmağı ile hindi göğsünü eşit olarak düzleştirin.
Çözülmüş ıspanaktan fazla sıvıyı sıkın.
Kaba doğrayın ve mantar, ayçiçeği tohumu, keçi peyniri, biber, hindistan cevizi ve yumurtalara ekleyin.
Hindiyi plastik sargıdan çıkarın ve kıyılmış sarımsak ve karabiber ile baharatlayın. Memeyi doldurma ile doldurun ve sağlam olduğundan emin olarak katlayın. Memeyi kapalı tutmak için sicim veya kürdan kullanın. Pastırma dilimleri ile üst.
Hindi göğsünü bir kızartma rafına yerleştirin. Açık olmayan brülörlerin üzerine yerleştirin. Bu hindi dolaylı pişirecek.
Kapağı kapatın ve iç sıcaklıklar 70 ila 75 F / 70 ila 75 C, genellikle pound başına yaklaşık 20 dakika olana kadar pişirin.
Hindi göğsünü ızgaradan çıkarın, örtün ve 10 ila 15 dakika bekletin. Pastırma, sicim veya kürdan atın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Keçi peyniri
- antre
- Amerikan
- piknik
