Süt içermeyen glütensiz kabak pasta.
Smneedham / Getty Images
- Toplam: 2 saat
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 9 inç pasta (8 ila 10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 201 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 9 inç pasta (8 ila 10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 201 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 3g | % 14 |
| Kolesterol 114mg | % 38 |
| Sodyum 268mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 92mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hem süt ürünü hem de glutensizseniz, balkabağı turtası uzak bir rüya gibi görünebilir, ancak olması gerekmez. Bu tarif, lezzet ve dokunun gerçek şeye ne kadar yakın olduğu ile sizi uçuracak glutensiz bir kabuk ve hindistancevizi sütü bazlı kabak pasta dolgusu kullanır.
Kuşkusuz, bu tarifin en zor kısmı hamur. Alerjisi olan kişiler için tasarlanan herhangi bir tarifte olduğu gibi, sütten elde edilen bileşenlerin veya glütensiz bir diyete sahip kişiler için güvenli olmayan içeriklerin bulunmadığından emin olmak için tüm bileşen etiketlerinizi iyice okuduğunuzdan emin olun.
malzemeler
- Kabuğu için:
- 1 1/2 su bardağı un karışımı (çok amaçlı, glutensiz)
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı margarin (1 çubuk, soğuk, süt içermeyen, glutensiz)
- 1 yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1 çay kaşığı su (soğuk)
- Dolgu için:
- 1 (15 ons) kutu kabak (konserve kabak pasta dolgusu değil)
- 2 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1 su bardağı hindistancevizi sütü (veya başka bir süt içermeyen süt alternatifi)
- 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı zencefil (öğütülmüş)
- 1/8 çay kaşığı karanfil (öğütülmüş)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 tutam şeker (yağmurlama için)
- İsteğe bağlı: Vegan krem şanti
Adımlar
Kabuğu hazırlayın. Orta büyüklükte bir karıştırma kabında, un karışımını, pudra şekerini ve tuzu iyice karışana kadar birleştirin. Bir pasta kesici veya ellerinizi kullanarak, karışım kaba bir öğüne benzeyene kadar süt içermeyen, glütensiz margarini kesin. Malzemelerin merkezinde bir kuyu oluşturun ve yumurtayı ve suyu ekleyin, hamur yumuşak bir hamur oluşturmak için bir araya gelene kadar karıştırın. Hamuru bir diske bastırın, plastik sargıya sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
Pasta hamurunu açın ve hafifçe unlanmış (glutensiz unlu) iki parşömen kağıdı arasına yerleştirin. Hamuru iki parşömen yaprağı arasında yuvarlayın ve hazırlanan pasta tabağına dikkatlice aktarın. Parmaklarınızla bir kabuk yapın ve kırılma veya çatlakları düzeltin. (Glutensiz pasta kabukları geleneksel unlardan çok daha fazla parçalanır.) Dolguyu hazırlarken pasta tabağını buzdolabına yerleştirin.
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın.
Dolguyu hazırlayın. Elektrikli el mikseri veya ayakta karıştırıcı kullanarak orta büyüklükte bir karıştırma kabında, kabak, yumurta, hindistan cevizi sütü, akçaağaç şurubu, öğütülmüş tarçın, öğütülmüş zencefil, öğütülmüş karanfil ve tuzu pürüzsüz ve iyi bir şekilde birleştirilene kadar karıştırın. Karışımı hazırlanan kabuğa dökün ve toz şeker ile hafifçe serpin. 10 dakika pişirin, sonra fırını 350 F'ye çevirin ve 35 ila 40 dakika daha pişirin veya balkabağının üstünde bir cilt oluşana ve kabuk hafifçe altın olana kadar (glutensiz kabuklar buğday gibi kahverengileşmez-) Tamamen soğuması için pastayı bir tel soğutma rafına aktarın, ardından tamamen soğutmak için buzdolabına yerleştirin. İsterseniz vegan çırpılmış krema ile soğuk servis yapın.
-
İpucu
- Kabuğun biraz yumuşatılması ve çok sert veya gevrek olmasını önlemek için turtaların bir gün buzdolabında saklanmasının bir faydası vardır (glutensiz kabuklar buğday bazlı olanlar kadar pul pul değildir). Yani, bu pastayı servis etmeyi amaçlamadan bir gün önce yapmaktan çekinmeyin!
Tarif Etiketleri:
- turta
- tatlı
- Amerikan
- Noel
