Paul Visconti / StockFood / Getty Images
- Toplam: 2 saat 5 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 105 dakika
- Verim: 4 ila 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 742 | Kalori |
| 36g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 72g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 742 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 36g | % 46 |
| Doymuş Yağ 13g | % 63 |
| Kolesterol 230mg | % 77 |
| Sodyum 581mg | % 25 |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 11 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 72g | |
| Kalsiyum 98mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay fırında mangalda pişirilmiş domuz kaburgaları pişirilir ve daha sonra lezzetli ev yapımı domates bazlı bir barbekü sosu ile ızgara yapılır. Tarif, serçelerden daha az kemikli ülke tarzı kaburgalarla yapılır. Tarif için kemik tarzı kır tarzı domuz kaburga kullanın.
Ev yapımı sos bir ketçap ve ısı için biraz acı ile pekmez sos. Ekstra acı veya ezilmiş kırmızı biber pulları ile ısıyı yükseltmekten çekinmeyin. Dumanlı lezzeti seviyorsanız sosu sıvı duman ekleyin.
Bu kaburgalar, fırında patates veya patates salatası ile birlikte lahana salatası ve mısır koçanı üzerinde iyi gider.
malzemeler
- 3 ila 4 pound kır tarzı domuz kaburga (kemiksiz değil)
- Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı ketçap
- 1/4 fincan pekmez
- 3 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1/2 su bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı salça
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Adımlar
Fırını 375 F'ye ısıtın. Büyük ağız kenarlı bir fırın veya kızartma tavasını folyo ile hizalayın.
Kaburgaları hazırlanan tavaya yerleştirin ve koşer tuzu, taze öğütülmüş karabiber ve sarımsak tozu ile serpin. Kaburgaları yaklaşık 10 dakika bekletin.
Yaklaşık 1 ila 1 1/2 saat veya kaburgalar çok hassas olana kadar pişirin.
1 litrelik tencerede kalan malzemeleri karıştırın. 10 dakika pişirin.
Izgarayı hazırlayın.
Kaburgaları pişirme kabından çıkarın ve soslu fırçalayın.
Doğrudan ateşte kızartın, teyelleyin ve sık sık çevirin, yaklaşık 15 dakika veya kızarana kadar.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- güney
- piknik
