Rival Crock-Pot® Barbekü Çukuru. (c) 2005 Rakibi
Birçoğumuz, birçok ev mutfağında temel olan Crock-Pot® yavaş pişiriciye aşinayız. Ancak, düşük ve yavaş pişirme konusunda pazarda hakim olan bu şirketin, başka bir düşük ve yavaş pişirme türü için de bir cihaz sunduğunun farkında olmayabiliriz: sigara içmek. Crock-Pot® Barbekü Çukuru eski moda ahşap veya odun kömürü barbekü ve sigara içenlerin yerini almasa da, kapalı, eller serbest bir cihaza ihtiyaç duyan meşgul aşçılar için kullanışlı bir alternatiftir.
Açıklama
Crock-Pot® Barbekü Çukuru bir şekilde büyük, dikdörtgen bir yavaş ocak veya minyatür bir tezgah ızgarasına benziyor. Ünite yaklaşık 20 x 16 x 17 inç boyutlarındadır ve büyük et kesimlerini pişirmenizi sağlayan büyük kubbeli bir kapağa (temizlik için çıkarılabilir) sahiptir. Yavaş bir ocak gibi, Barbekü Çukuru da hem yüksek hem de düşük ayarlara sahiptir.
İçeride, iki farklı pozisyona yerleştirilebilen, kaldırma kolları olan bir raf vardır; üç raf kaburga veya 7 kiloluk bir kızartma sığabilir. Stoneware eki çıkarılabilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir ve geleneksel bir fırında kullanılabilir.
Kumtaşın iç parçasına bağlı kulplar vardır, ancak Crock-Pot® Barbekü Çukurunun temel ısıtma ünitesinde kulp yoktur. Birlikte verilen rafı barbekü tarzı sonuçlar için kullanmak en iyisidir; rafsız yemek pişirmek sizi biraz çarpık bir sonuçla bırakacaktır. Crock-Pot® Barbekü Çukuru, onlarca tarif içeren bir yemek kitabının yanı sıra çeşitli etler için genel pişirme yönergeleri içerir.
Özellikleri
Bu model aynı zamanda süper boyutlu yavaş ocak olarak da kullanılabilir. Daha sıkı bir sızdırmazlık sağlamak için kapağı kapatmadan önce bir taş tabakanın üstüne ağır hizmet tipi bir folyo yerleştirin. Ek olarak, Barbekü Çukuru dibe bir miktar sıvı dökerek ve malzemeleri rafa yerleştirerek bir buharlayıcı olabilir.
Lehte ve aleyhte olanlar
Bununla birlikte, bunun teknik olarak bir sigara içen değil, yavaş bir ocak olduğunu hatırlamanız gerekir, bu nedenle yiyecekleriniz geleneksel bir sigara içende yemek pişirmekten alacağınız herhangi bir duman aromasını kaçırır. Ayrıca, boyutu nedeniyle tezgahın üzerinde bırakılamayacak kadar büyüktür ve geniş depolama alanı gerektirir. Ve alt ısıtma ünitesinde tutamak olmaması, pişirmeye başlamadan önce dikkatlice yerleştirmeniz ve sigara içmeye başladıktan sonra hareket ettirmemeniz gerektiği anlamına gelir. Crock-Pot® Barbekü Çukuru kullanımı söz konusu olduğunda da bir miktar öğrenme eğrisi vardır. Başlamadan önce kılavuzu okuduğunuzdan emin olun.
Temizlik
Seramik eşyayı temizlemek için en iyi yöntem, cihazınız yeterince büyük olduğu sürece bulaşık makinesinde yıkanmasıdır. Stoneware kullanım ile baharatlanıncaya kadar, elle temizlik büyük olasılıkla yiyeceklerde yanmış olanları çıkarmak için önemli miktarda dirsek yağı alacaktır; temizliği azaltmak için kullanmadan önce pişirme yağı püskürtün. Yanmış yiyecekleri çıkarmak zor olabilir; sert lekelerde bir kabartma tozu ve su macunu kullanılabilir.
