Melanie Acevedo / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4-5 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 174 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 25 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-5 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 174 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 2g | % 9 |
| Kolesterol 71mg | % 24 |
| Sodyum 264mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 25g | |
| Kalsiyum 14mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hepimiz "Bacon her şeyi daha iyi yapar." Ve bu tarif bir istisna değildir. Basit ve lezzetli, bu pastırma sarılı domuz bonfile lezzet dolu ve hızlı ve kolay hazırlanır. Ev yapımı barbekü sosu, bonfile pastırma şeritleri ile sarılmadan önce fırçalanır ve lezzetlerin ızgaradayken domuz eti içine girmesine izin verir. Pastırma yağı alevlenmelere neden olabilir, bu yüzden ızgaraya bir göz atın ve alevler yükselirse bonfile hareket ettirildiğinden emin olun.
malzemeler
- 2 (1 kiloluk) domuz eti bonfile
- 6 ila 8 şerit çiğ pastırma
- Sosu için:
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı hardal tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu (veya tercih edilirse daha fazla)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Izgarayı orta-yüksek ısıya kadar önceden ısıtın.
Sos malzemelerini küçük bir kapta birleştirin. Bir fırça kullanarak her bonfile eşit miktarda sos ile kaplayın.
Pastırma dilimlerini ikiye kesin ve domuz eti etrafına sarın. Her ucu sağlam kürdan veya yarı ahşap şişlerle sabitleyin.
Bonfile ızgaraya yerleştirin ve 20 ila 25 dakika pişirin, her 4 ila 5 dakikada bir 1/4 tur yapın. Bonfile iç sıcaklığı 150 F'ye ulaştığında ve domuz pastırması güzel piştikten sonra ocaktan alın.
Eti 5 dakika dinlendirin, ardından kürdanları veya şişleri dikkatlice çıkarın. 1/4 inçlik dilimlere bölün ve en sevdiğiniz taraflarla servis yapın.
İpuçları
- Bu tarif 1 kiloluk bonfile gerektirir, ancak daha büyük kesikler pişiriyorsanız, sos tarifini ikiye katlayın. Yanda servis etmek istediğiniz artık sosu varsa, önce çiğ etten olası bakterileri çıkarmak için kaynatın. zamanında kısaysanız en sevdiğiniz şişelenmiş sosu kullanabilirsiniz; bonfile üzerine fırçalamak için yaklaşık 1/4 bardak ile başlayın ve gerekirse daha fazla ekleyin. Pastırma yapılırsa, ancak bonfile sadece 140 F'ye ulaşırsa, ızgaradan çıkarabilir ve 10 dakika bekletmek için alüminyum folyoya sarabilirsiniz.; sıcaklık 150 F'ye kadar çıkacaktır.
Tarif Varyasyonları
- Bu tarifi daha sağlıklı hale getirmek istiyorsanız, yağ ve kalorisi daha düşük olan nitrit içermeyen, kürlenmemiş domuz pastırması kullanmayı düşünün.İsterseniz hindi pastırmasını deneyebilirsiniz, ancak normal domuz pastırmasından daha az yağ içerdiğinden yanabilir. daha kolayca. Biraz daha baharat istiyorsanız, ketçapı salsa veya chili sos ile değiştirmeyi düşünün.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- Amerikan
- piknik
