Miri Rotkovitz
- Toplam: 29 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 14 dk
- Soğutma Süresi: 60 dakika
- Verim: 3 ila 5 düzine (12 ila 15 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 91 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 ila 5 düzine (12 ila 15 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 91 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 60mg | % 20 |
| Sodyum 150mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 40mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Kaşer şeker kurabiye tarifi, pareve çığlık atmayan lezzetli, süt içermeyen ikramlar yapar. Trans margarinin yağlarından kaçarsanız, bu tarif sizin için, çünkü yağ ile yapılır.
Özellikle klasik bir şeker kurabiye gibi basit bir şey istiyorsanız, tereyağı olmadan lezzetli kurabiye yapmak zor bir iştir. Çikolata, kuru üzüm, fıstık ezmesi, yulaf veya fındık gibi popüler eklemelerin hiçbiriyle, hamurun tadı gerçekten önemlidir. Daha sağlıklı ve sağlıklı bir kurabiye istiyorsanız, bu tarifte 1 bardak çok amaçlı unu 1 bardak beyaz kepekli unla değiştirin.
Bu tarif, hamuru iki şekilde hazırlamak için talimatlar içerir: dilimlenebilir buz kabı çerezleri ve rulo kurabiye. Çok az kullanılan çerez kesicileriniz varsa, haddelenmiş çerezleri tercih edin ve bu çerez kesicileri kullanın.
malzemeler
- 2 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı yağ (üzüm çekirdeği veya kanola gibi nötr aromalı)
- 1 yemek kaşığı saf vanilya özü
- 3 su bardağı çok amaçlı un (veya 2 su bardağı çok amaçlı un ve 1 su bardağı beyaz kepekli un)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: dekoratif zımpara şekeri, turbinado şekeri veya tarçın şekeri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir kapta veya elektrikli stand mikserinde yumurtaları, şekeri, yağı ve vanilyayı çırpın.
Ayrı bir orta kapta un (lar) ı ve kabartma tozunu birlikte çırpın.
Un karışımını yumurta karışımına aktarın ve sağlam bir kaşıkla veya elektrikli karıştırıcıyla iyice karışana kadar karıştırın, un çizgisi kalmaz ve hamur bir topun içine çekmeye başlar. (Hamur kalın olacaktır, bu yüzden elle karıştırıyorsanız, unu karıştırdıktan sonra birkaç kez temiz ellerle yoğurmak yardımcı olur.)
Hamur çok yapışkansa, daha fazla un, her seferinde 1 çorba kaşığı ekleyin, her ekleme arasında karıştırın.
Dilimlenmiş Buzlu Kurabiye için
Hamuru üçe bölün ve tercih ettiğiniz çerezlerin boyutuna bağlı olarak her birini 1 ila 2 inç kalınlığında bir kütük haline getirin.
Günlükleri parşömen veya mumlu kağıda sarın, dondurucu torbasına koyun ve en az 1 saat buzdolabında veya dondurucuda soğutun.
İstenirse, büyük bir tabağa zımpara şekeri, turbinado şekeri veya tarçın şekeri yerleştirin. Her seferinde bir hamur hamuru açın ve şekerin hamura yapışması için hafifçe bastırın.
Keskin bir bıçakla, günlükleri 1/4 inçlik dilimler halinde kesin ve parşömen veya silikon astarlı çerez yapraklarına yaklaşık 1 inç arayla yerleştirin.
Kalan iki günlükle tekrarlayın.
Rulo Kurabiyeler İçin
Hamuru ikiye bölün, her yarıyı bir diske dönüştürün, parşömen veya mumlu kağıda sarın, dondurucu torbasına koyun ve en az 1 saat soğutun.
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar bir hamur diski açın. Hamuru çerez kesicilerle şekillere kesin. Çerezleri parşömen veya silikon kaplı çerez sayfalarına dikkatlice aktarın ve çerezler arasında yaklaşık 1 inç bırakın.
Hamurun ikinci yarısı ile tekrarlayın.
Kurabiye Pişirme
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Çerezleri 12 ila 14 dakika veya sertleşene ve alt taraflar altın olana kadar pişirin.
Tamamen soğuması için çerezleri bir rafa aktarın.
Zevk almak!
İpuçları
- Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklayın veya iyice sarın ve 3 aya kadar dondurun. Pişmemiş kurabiye hamuru 2 ila 3 gün buzdolabında veya 3 aya kadar dondurucuda saklanabilir.
Tarif Etiketleri:
- Kurabiye
- Brunch
- koşer
- okula dönüş
