sstrieu / Flickr / CC BY-ND 2.0
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 25 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 163 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 25 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 163 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 5g | % 26 |
| Kolesterol 39mg | % 13 |
| Sodyum 272mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 106mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Guava daldırma soslu bu peynirli börek, geleneksel meyve ve peynir eşleştirmesinde lezzetli bir çeşitliliktir ve oldukça hoş bir meze. Peynirli börekler önceden şekillendirilebilir ve kızartmaya hazır olana kadar buzdolabında soğutulabilir. Kızartıldıktan sonra, börekler servis için hazır olana kadar fırında sıcak tutulabilir. İyi isteğe bağlı eklentiler ufalanmış pastırma, mavi veya manchego peyniri ve ince doğranmış zeytinleri içerir.
malzemeler
- Peynirli Böreklerde:
- 14 ons keçi peyniri
- 4 ons krem peynir (yumuşatılmış)
- 16 ons tam yağlı süt ricotta peyniri
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 3 yeşil soğan
- 1/4 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (veya tadı)
- 1 1/2 su bardağı ince kırıntı
- 1 litre bitkisel yağ (kızartma için; gerektiği kadar veya daha az kullanın)
- Guava Daldırma Sosu için:
- 1/3 su bardağı guava ezmesi
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı mango veya ananas suyu (taze veya konserve)
- İsteğe bağlı: ufalanmış pişmiş pastırma, ufalanmış mavi peynir, rendelenmiş manchego peyniri, ince doğranmış güneşte kurutulmuş domates, ince doğranmış yeşil veya siyah zeytin
Adımlar
Daldırma sosunu hazırlayın: Guava macunu küçük bir tencereye koyun. Kalan malzemeleri (sirke, soya sosu, şeker ve meyve suyu) ekleyin ve guava macunu tamamen eriyene kadar kısık ateşte çırpın. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
Peynirli börekleri hazırlayın: yeşil soğanları kaba doğrayın ve bir mutfak robotunun kasesine koyun. Soğanlar daha ince doğranana kadar her seferinde birkaç saniye birkaç kez nabızlayın. Keçi peynirini, yumuşatılmış krem peynirini ve ricotta peynirini mutfak robotu kasesine ekleyin. 2 yumurta ve un ekleyin ve iyice karışana kadar karışımı işleyin. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. İstenirse, bu noktada peynir karışımına ufalanmış pişmiş pastırma, ufalanmış mavi peynir, rendelenmiş manchego peyniri, ince doğranmış kurutulmuş domates, ince doğranmış zeytin vb. Gibi bir veya daha fazla isteğe bağlı bileşen ekleyin.
Peynir karışımını en az bir saat soğutun.
Peynir karışımı soğuduğunda, karışımı 1 inç çapında toplar şeklinde şekillendirin. Her topu ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve peyniri kırıntılarla iyice kaplayın. Peynir toplarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve kızartmaya hazır olana kadar soğutun.
Derin bir tavada veya tencerede 2 inç bitkisel yağı 350 F'ye ısıtın. Peynir toplarını çok altın kahverengi olana kadar yığın halinde kızartın. Oluklu bir kaşıkla yağdan dikkatlice çıkarın ve kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun. Peynirli börekleri daldırma sosuyla sıcak olarak servis edin. Kızartılmış böreklere hemen servis yapmayacaksanız, servise hazır olana kadar 200 F fırında sıcak tutun.
Tarif Etiketleri:
- Keçi peyniri
- meze
- Güney Amerikalı
- Parti
