Alexandra Grablewski / Getty Images
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 1 pasta (8 porsiyon)
Bu glutensiz limon kremalı pasta tarifi, tereyağlı glutensiz pasta kabuğunda pişmiş tatlı tatlı ve tart pastaya sahiptir. Yumuşak tepeli beze tacı, bu turtayı yemek kadar bakmak kadar eğlenceli hale getirir.
Hoş bir yivli kenar ve daha kolay servis için çıkarılabilir bir tabana sahip bir tart tavası kullanın.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
- 2 çay kaşığı limon kabuğu (taze rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)
- 4 büyük yumurta sarısı (hafifçe dövülmüş)
- 4 yumurta akı
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet 9 inç glutensiz turta kabuğu (pişmiş veya tart kabuğu)
Adımlar
Fırını 163 C / 325 F'ye önceden ısıtın.
Su, mısır nişastası, tuz ve şekeri orta boy bir tencerede birleştirin. Karıştırılana kadar çırpın. Orta-yüksek ateşte pişirin, kalınlaşıncaya kadar sürekli çırpın, yaklaşık 3 dakika.
Ateşten alın ve limon suyu, limon kabuğu ve tereyağını karıştırın. Birleştirilene kadar çırpın.
Çırpma sırasında yavaş yavaş yumurta sarısını karışıma karıştırın. Orta-yüksek ateşe geri dönün ve 2-3 dakika pişirin. Serin pasta doldurma karışımı.
Köpüklü olana kadar yumurta aklarını tuzla dövmek için elektrikli bir mikser veya stand mikseri kullanın. Yavaş yavaş şeker ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar yüksekte çırpın.
Pasta dolgusu yaklaşık oda sıcaklığına soğuduğunda, pasta dolgusuna 2 yemek kaşığı beze karıştırın.
Dolguyu serin, önceden pişirilmiş turta kabuğuna dökün.
Pastada kalan beze yığını için bir spatula kullanın. Büzülmeyi dolgu üzerine eşit olarak yayın ve büzülmesini önlemek için kabukların kenarlarına beze ile dokunduğunuzdan emin olun. Beze bir çay kaşığı veya küçük bir bıçak kullanın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika veya beze zirveleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Hatırlatma : Çalışma yüzeylerinizde, mutfak eşyalarınızda, tavalarınızda ve aletlerinizde glüten bulunmadığından emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- tatlı
- Amerikan
- şükran Günü
