Stephanie Kirkos
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 6 ila 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 82 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 82 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 544mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çiftlik taze sarımsak scapes, hala ızgara sebzelerin kalplerinden dokuya sahip olan bu kremsi, ancak hafif, yaz aylarında glutensiz çorbada bir kilo yeşil kuşkonmaz ile eşleştirilir.
Kuşkonmaz ve scapes zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ızgara, çorba dumanlı, yaz aroması ekler. İhale edildiğinde, sebzeler defne yaprağı ve bir miktar kırmızı biber puluyla pişirilmiş et suyunda karıştırılır. Izgara yerine, scapes ve kuşkonmaz sote edilebilir.
Bu lezzetli çorbanın her kepçesi yazın sıcaklığı ve yeşili ile doldurulur.
malzemeler
- 1 lb. taze kuşkonmaz (yıkanmış, kesilmiş, 1 "uzun parçalara bölünmüş)
- ½ lbs. taze sarımsak scapes (yıkanır ve 1 "uzun parçalara kesilir)
- 1 yemek kaşığı. + 1 çay kaşığı. zeytinyağı (bölünmüş)
- 6 su bardağı glutensiz sebze suyu
- 1 defne yaprağı
- ¼ çay kaşığı. kırmızı biber gevreği (veya tercihe göre daha az)
- Tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Orta-yüksek ısı ızgarası.
Büyük bir kapta, 1 yemek kaşığı zeytinyağını kuşkonmaz ve sarımsak scapes üzerine çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin. Kaplanana kadar atın.
Kuşkonmaz ve sarımsak scapes'leri bir ızgara sebze sepetine yerleştirin (veya bütün ızgara ve daha sonra 1 inçlik parçalar halinde dilimleyin). Sebze sepetini ızgaranın ortasına yerleştirin, ardından ızgara kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana ve zaman zaman bir çatalla kolayca delinene kadar fırlatarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
Alternatif olarak, parlak yeşil ve hassas olana kadar büyük bir tavada sote edebilirsiniz).
Sebzeler ızgara yaparken veya sote edilirken, glutensiz sebze suyu, defne yaprağı ve kırmızı biber pullarını büyük bir tencerede birleştirin. Bir kaynamaya getirin, sonra kaynamaya bırakın.
Sebzeler bittiğinde, et suyunun tenceresine ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve 1 ila 2 dakika daha pişirin. Tencereyi ısıdan çıkarın. Defne yaprağını et suyundan çıkarın ve atın.
Daldırma karıştırıcısıyla - veya partiler halinde çalışan normal bir karıştırıcıyla - çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çorbayı büyük kaselere ayırın ve glutensiz kraker veya ev yapımı glutensiz krutonlarla doldurun. Hemen servis yapın.
Hatırlatma
Çalışma yüzeylerinizin, mutfak aletlerinizin, tavalarınızın ve aletlerinizin glütensiz olduğundan daima emin olun.
Her zaman ürün etiketlerini okuyun, tüm markalar eşit yaratılmaz. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir.
Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Sarımsak Scapes Nedir?
Sarımsak scapes, sert boyunlu çeşitli sarımsak kökünden büyüyen kalın saplı kavislerdir.
Hafif ve tatlı sarımsak aroması ve tadı vardır.
Onları yeşil soğanlara benzer şekilde hazırlayabilir veya scape tabanlı bir pesto ve humus ile yaratıcı olabilirsiniz.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Tarif Etiketleri:
- Kuşkonmaz
- Amerikan
- weeknight
- çorba
