Andrew Bain / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 30 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 172 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 30 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 172 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 46mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 3mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Astorga, İspanya'nın kuzeyindeki Leon eyaletinde bulunan büyük bir kasabadır. Kasaba, Aziz James Yolu'nun (Camino de Santiago) Fransız yolu boyunca uzanır ve hamur işleri ile ünlüdür. Her pastanede ve kafede satılık geleneksel hamur işleri kutuları vardır. Astorga puf hamur işleri yapmak en kolay hamur işi olabilir, şimdi puf böreği tabakaları herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Sadece bir puf böreği tabakasını dikdörtgenlere dilimleyin ve merkezdeki delikleri kesin. 10 ila 12 dakika pişirin. Sonra hamur işlerini sıcak şurubun içine daldırın ve servis yapın. Onlar kahvaltı için mükemmel veya sıcak kahve veya çay ile bir öğleden sonra tedavi.
malzemeler
- 1, 2 pound / 500 gram puf böreği (ler)
- Şurup için:
- 1 1/2 su bardağı / 375 mililitre su
- 2 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı bal
- 1/2 limon (meyve suyu)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 190 C / 375 F'ye ısıtın.
İlk olarak, hamur yapraklarını bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Puf böreğini dikdörtgenler halinde yaklaşık 1 1/2 x 2 inç kesmek için keskin bir bıçak veya pizza kesici kullanın.
Ardından, geleneksel bir elma çekirdeği kullanarak her dikdörtgenin ortasına bir delik açın veya büyük bir tahta kaşığın sapını kullanarak bir delik açın.
Her bir dikdörtgeni bir çerez tabakasına koyun ve sıcak fırının orta rafında 10 ila 12 dakika veya hamur işleri kızarana kadar pişirin. Hamur işleri kabarır, ancak pişirildikçe yayılmaz, bu yüzden parçalar neredeyse dokunacak şekilde kağıda yerleştirilebilir.
Fırından çıkarın ve fırın tepsilerini soğumaya bırakın.
Hamur işleri pişirirken şurubu başlatın. Yüksek bir orta tencereye su, şeker ve bal dökün. Limon suyunu tavaya sıkın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Düşük ısıya düşürün.
Su yavaş yavaş kaynamaya başlayınca, pişmiş hamur işleri her seferinde birkaç kez şurup içine yaklaşık 20 ila 30 saniye yerleştirin.
Onları ters çevirin ve 20 saniye daha bekletin.
Maşa ile tencereden dikkatlice çıkarın ve soğuması için bir çerez tabakasına veya tabağa yerleştirin.
Soğuduktan sonra sıcak çay veya kahve ile servis yapın.
Zevk almak!
İpucu
- Puf böreği sacları, marketlerin ve süpermarketlerin hem buzdolabı hem de dondurucu bölümlerinde satılmaktadır. Mum kağıdına sarılabilir veya unlanıp katlanabilir. Dondurulmuş hamur işi tabakları kullanıyorsanız, bunları gece boyunca buzdolabında veya mutfak tezgahında 30 dakika kadar çözdürün.
Tarif Etiketleri:
- Hamur işi
- tatlı
- İspanyol
- doğum günü
