Ladin
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 pound (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 488 | Kalori |
| 29 g | Şişman |
| 26g | karbonhidrat |
| 25 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 pound (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 488 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 29g | % 38 |
| Doymuş Yağ 23g | % 115 |
| Kolesterol 64mg | % 21 |
| Sodyum 496mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 26g | % 9 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 25g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Glutensiz bira dövülmüş kızarmış balık için bu tarif, alerjenler, yani glüten olmadan keskin, hafif ve altın bir sonuç üretir, bazı insanlar hassastır. Bu meyilli ayrıca soğan halkaları ve diğer sebzeler için mükemmeldir, ancak karides ile deneyin - lezzetlidir.
Gevrek kızarmış balık söz konusu olduğunda, her şey meyilli ve düzenli un olmadan, düz düşeceğini düşünebilirsiniz. Ancak, meyilli, kullandığınız un türünden daha fazla havaya bağlıdır. Hava, kalın meyilli bira (bu durumda glütensiz bira) veya kulüp sodası gibi karbonatlı bir sıvı eklemekten gelir. Hafif ve altın balıklarda ikinci faktör sıcak yağdır - balık yağa çarptığında, meyilli yükselir ve gevrek kalmasını sağlar.
Morina, pollock ve hatta tilapia gibi hafif aromalı beyaz balık, bu tarifi yaparken gitmenin yoludur ve Bob'un Red Mill Çok Amaçlı Gluteni gibi ksantan sakızı veya guar sakızı olmadan kaliteli glütensiz çok amaçlı bir karışımdır. Ücretsiz Pişirme Karışımı idealdir.
malzemeler
- 1 su bardağı glutensiz çok amaçlı pişirme karışımı unu (Bob'un Kızıl Değirmeni gibi)
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı glutensiz kabartma tozu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı acı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 12 ons bira (glutensiz veya 12 ons club soda)
- 1 su bardağı yağ (tercihen yüksek ısıda kızartma için fıstık veya hindistancevizi yağı)
- 8 (4 ons) derisiz morina filetosu (kağıt havlu ile kurulayın)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir kapta, glutensiz un, mısır nişastası, kabartma tozu, şeker, acı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiber karıştırın.
Ladin
Glütensiz bira veya kulüp soda ekleyin ve hamur pürüzsüz ve çok kalın veya çok ince olmayana kadar karıştırın. Hamur çok kalınsa daha fazla sıvı ekleyin (biraz akıcı olmalı, ancak balığın içinden görememeniz gerekir).
Ladin
Yağı büyük bir tavada orta ateşte 375 F'ye ısıtın. Bir termometreniz yoksa, yağın üzerine bir çubuk veya şiş etrafında kabarcıklar oluştuğunda yağın yeterince sıcak olup olmadığını anlayabilirsiniz.
Ladin
Yağ sıcaklığa ulaştığında, tava boyutuna bağlı olarak balıkları bir seferde 3 ila 4 parça halinde kızartın. Her iki tarafın da kaplandığından emin olarak filetoları her seferinde bir tane batırın. Aşırı hamurun damlamasına izin vermek için kasenin üzerinde tutun.
Ladin
Dikkatli bir şekilde sıcak yağa koyun ve 3 dakika ya da hamur sertleşene kadar kızartın.
Ladin
Bir spatula kullanarak 3 ila 5 dakika daha ya da altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Kızılötesi bir termometreniz varsa, 145 F'de olması gereken balıkları ısıtmak için kullanın (geleneksel anlık okuma termometresi çalışmaz, çünkü balıklar doğru bir sıcaklık alamayacak kadar incedir). Aksi takdirde, ince bir bıçakla içeri bir göz atın. Balık bittiğinde beyaz ve opak olmalıdır.
Ladin
Kalan filetoları kızartırken ilk partiyi sıcak tutmak için, kenarlı bir fırın tepsisine aktarın ve 20 dakikaya kadar ısıtılmış 250 F fırına yerleştirin. Balıkların geri kalanını kızartın.
Ladin
Kağıt havluları boşaltın ve patates kızartması, lahana salatası veya seçtiğiniz taraflarla hala sıcakken servis yapın.
Ladin
İpuçları
- Mısır nişastasının glutensiz olup olmadığını merak ediyorsanız, cevap evet, nişastanın mısırdan yapılması nedeniyle saf mısır nişastası glutensizdir. Bununla birlikte, her bir mısır nişastası markası, üretim şekli nedeniyle glütensiz olarak kabul edilmez. Bazı üreticiler glütensiz ürünleri işlemek ve paketlemek için çapraz kontaminasyonu önlemek için her zaman gerekli önlemleri almazlar, bu da diğer tahıl ürünlerini işledikleri aynı tesiste yapar. Bununla birlikte, uygun ürünleri satın aldığınızdan emin olmak için satın aldığınız tüm ürünlerin etiketlerini okuduğunuzdan emin olun. Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizde, mutfak eşyalarınızda, tavalarınızda ve aletlerinizde glüten bulunmadığından emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
