Diana Rattray
- Toplam: 105 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 4-6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 371 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 36g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 371 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 6g | % 29 |
| Kolesterol 135mg | % 45 |
| Sodyum 374mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 36g | |
| Kalsiyum 69mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Izgarada bir köfte bulmayı beklemeyebilirsiniz, ancak hava harika ve ızgara mevcut olduğunda neden olmasın?
Bu lezzetli köfte kolay bir preparattır ve ızgarada pişirilir. Izgara sıcaklığını 180 C (350 F) civarında bir orta sıcaklıkta sabit tutmaya çalışın ve ağır hizmet tipi tek kullanımlık alüminyum tava veya çift kalınlıklı ağır folyo kullanın.
Somunu satın alınan barbekü sosu veya isteğe bağlı sır ile doldurun veya ev yapımı barbekü sosu kullanın. İsteğe bağlı sır tarifini ipuçlarında ve varyasyonlarda bulabilirsiniz.
malzemeler
- 1 pound kıyma (yağsız% 85 ila% 90)
- 1/2 kilo domuz (öğütülmüş)
- 1/3 su bardağı ketçap
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yumurta (büyük)
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı (yumuşak)
- 1 su bardağı soğan (taze veya dondurulmuş ince doğranmış soğan çözülür)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (öğütülmüş)
- İsteğe bağlı: barbekü sosu (sır için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Izgarayı yaklaşık 350 F'ye veya kömürler için orta sıcaklığa kadar ısıtın.
Kıyma, domuz eti, ketçap, yumurta, ekmek kırıntıları, soğan karışımı, tuz ve karabiberi birleştirin ve iyice karışana kadar karıştırın.
Çift parça ağır hizmet tipi folyo veya alüminyum tavada, et karışımını bir somun haline getirin.
İsterseniz barbekü sosu ile fırçalayın.
Köfte, 1 ila 1 1/2 saat boyunca veya anında okunan bir termometrede en az 160 F kaydedilene kadar dolaylı ısıda ızgara yapın. Kıyma için minimum güvenli sıcaklık 160 F'dir. Öğütülmüş kümes hayvanları için minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Varyasyonları
- Köfte için İsteğe Bağlı Sır: 1/3 fincan ketçap, 2 yemek kaşığı hazır hardal ve 1 yemek kaşığı kahverengi şeker ile birleştirilir. Barbekü sosu yerine, köftelerin üstüne ketçap veya biber sosu ile fırçalayın. Et karışımına eklemeden önce çözdürün veya kısaca sote edin. Yumuşak ekmek kırıntılarını yaklaşık 1/3 ila 1/2 bardak yulaf veya ince kuru ekmek kırıntıları ile değiştirin. Fırın Yöntemi: Köfteli önceden ısıtılmış 350 F fırında yaklaşık 1 saat pişirin; sır ile fırçalayın ve 15 dakika veya iyice pişinceye kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- Amerikan
- piknik
