Ladin
- Toplam: 2 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 8 ila 10 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 331 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 34g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ile 10 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 331 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 24 |
| Doymuş Yağ 6g | % 32 |
| Kolesterol 96mg | % 32 |
| Sodyum 99mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 34g | |
| Kalsiyum 60mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu etli domuz rostosu, kaburga rostosu (resimde) veya orta kesim kemikli domuz fileto kızartma ile yapılabilir. Fırında pişirilmiş veya patates püresi ve bir mısır tabağı veya en sevdiğiniz garnitür ile servis yapın. Bu kızartma, bir tatil yemeği veya Pazar akşam yemeği için harika bir seçimdir. Sadece üç malzemenin yanı sıra karışık otlar ve tuz ve karabiber ile hazırlanan, etkileyici olduğu kadar kolaydır.
Kızartmayı donite açısından test etmek için standart bir et termometresi, fırın sıcaklık probu veya anında okunan bir termometre kullanın. USDA'ya göre, domuz eti için minimum güvenli sıcaklık 145 F'dir.
Bu tarifin özelleştirilmesi kolaydır. Önerilen bitkileri deneyin veya elinizde olanı kullanın. Domuz eti için diğer bazı iyi seçenekler arasında tarhun, maydanoz, kişniş ve kimyon bulunur.
malzemeler
- 1 domuz fileto kaburga rostosu (kemik girişi, yaklaşık 4 ila 5 pound)
- Kaşer tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 ila 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze otlar (kekik, adaçayı ve biberiye kombinasyonu gibi)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir fırın tepsisini veya kavurma tavasını folyo ile hizalayın ve tavaya bir raf yerleştirin. Kızartmayı rafa yerleştirin ve hafifçe tuz ve karabiber serpin.
Ladin
Otları, sarımsak ve zeytinyağını birleştirin ve iyice karıştırın. Domuz rostosunun üzerine sürün.
Ladin
Örtün ve 2 ila 4 saat buzdolabında saklayın.
Ladin
Fırını 450 F'ye ısıtın.
30 dakika boyunca 450 ° C'de kavurun. Isıyı 325 F'ye düşürün ve pound başına yaklaşık 20 dakika veya sıcaklık en az 145 F'ye ulaşana kadar kavurmaya devam edin. *
Kızartmayı folyo ile çadırlayın ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Ladin
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Kızarmış elma veya elma püresi, patates veya tatlı patates ve ıspanak, kabak veya salata ile servis yapın. Taze otları yaklaşık 1 1/2 çay kaşığı kuru otlar ile değiştirin. Kızartmayı pişirirken damlamalarından uzak tutmak için bir raf kullanılır. Tel ızgara yoksa, folyo kaplı kabın altına taze havuç ve kereviz çubukları saçın. Ayrıca birkaç yaprak folyoyu parçalayabilir ve raf yapmak için kullanabilirsiniz. Kızartmayı sebzelere veya buruşuk folyoya yerleştirin.
Domuz Kavurma Takvimi
- Domuz filetosu kızartma, kemik girişi, 4 ila 5 pound: pound başına 25 ila 40 dakika Domuz filetosu kızartma, kemiksiz, 2 pound: pound başına 26 ila 28 dakika (NY), kemik girişi, 2 kilo: pound başına 26 ila 28 dakika Üst bel (NY), kemiksiz, 3 ila 4 pound: pound başına 20 ila 25 dakika Domuz eti, 4 ila 5 pound: pound başına 25 ila 40 dakika
Domuz eti için minimum güvenli sıcaklık (USDA kuralları) 62, 8 C'dir. Kanada hükümeti domuz eti için en az 71 ° C sıcaklık önerir.
Tarif Etiketleri:
- domuz eti
- antre
- Amerikan
- Noel
