Belyaevskiy / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu kızarmış sarımsaklı patatesler biftek, ızgara tavuk ve balık ile servis etmek için lezzetli bir garnitür yapar. Bu sarımsak patatesleri ile ilgili benzersiz olan şey, bütün soyulmamış sarımsağın patateslerle pişirilmesi ve daha sonra soyulması, ezilmesi ve patateslere geri eklenmesi. Maydanoz ve soğan ile birlikte az miktarda limon suyu, lezzet ve doku için bu tarifi tamamlıyor. Varyasyonlar için birçok olasılıkla birlikte çok yönlüdürler.
Patates ve sarımsak mükemmel bir birleşimdir ve bu yemeğin hazırlanması kolaydır. Bu kızarmış patatesler mükemmel bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği garnitürü yapar.
malzemeler
- 2 pound kaynar patates (1 inçlik parçalar halinde kesilir (kırmızı tenli, yuvarlak beyaz veya yeni gibi)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 5-6 diş sarımsak (soyulmamış)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- Tatmak için biber ve tuz)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Patatesleri soğuk su altında durulayın; süzün ve kurulayın.
Büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Patates ekleyin (tek bir katmanda olmalıdır). Sık sık çevirerek, yaklaşık 10 dakika veya patatesler her taraftan kızarana kadar pişirin.
Sarımsak ekleyin; örtün ve ısıyı düşürün. Ara sıra karıştırarak, 15 ila 20 dakika veya patates yumuşayana kadar pişirin.
Sarımsak kaldırmak; derileri soy. Küçük bir kasede sarımsakları ezin ve patateslere geri ekleyin. Limon suyuna karıştırın. Yeşil soğan ekleyin; ısıtılana kadar bir iki dakika daha pişirin.
Maydanoz serpin ve tatmak için mevsim.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Patatesleri kızartma süresinde kısmak için kaynar suya batırın. Patatesleri küp haline getirin ve bir tencereye koyun; suyla örtün ve tavayı orta-yüksek ateş üzerine yerleştirin. Su kaynama noktasına gelir gelmez patatesleri boşaltın. Patatesleri tavaya ekleyin ve tarifle devam edin.
Tarif Varyasyonları
- 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın. 1/4 bardak doğranmış soğan ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar karıştırın. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve patatesleri ekleyin ve tarifle devam edin. Yeşil soğanları ekleyin veya isterseniz atlayın. Taze kıyılmış maydanoz ile süsleyin ve tatmak için mevsim. Patateslere yapmadan yaklaşık 10 dakika önce yaklaşık 1/4 bardak doğranmış biber ekleyin. 4 ila 6 pastırma şeridi kızartın; bitirmeden hemen önce süzün, ufalayın ve patatesleri ekleyin. Pastırma damlamalarının bir kısmını yemek yağının bir parçası olarak kullanın.Tapana patateslerle birlikte doğranmış jambon ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- kızarmış sarımsaklı patates
- garnitür
- Amerikan
