Ladin / Ahlam Rafisi
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 taraf, 4 ana olarak (6 porsiyon)
Basit bir pansumanda arpa, domates, biber ve beyaz peynir ile yapılan basit bir tam tahıllı salata veya pilav. Peyniri vegan ve sütten uzak tutmak için atlayın veya yerine beyazı pişmiş veya terbiyeli bir tofu ile değiştirin. Zeytin veya dolmalık biber gibi elinizde bulunan malzemelerden biri yoksa, bu salata yine de lezzetli olacaktır.
Birçok Yunan salatası tarifleri enginar kalpleri (yum!), Salatalık veya yeşil soğan gerektirir, bu yüzden bunları da eklemekten çekinmeyin; Elimde hiç olmadı, ama bu onların ait olmadığı anlamına gelmiyor!
Sık sık kendi boynuzu toot değilim, ama bu vejetaryen arpa salatası, beklediğimden çok, çok daha lezzetliydi, bu yüzden bu arpa tarifini denemekle ilgili çitlerde iseniz, lütfen - pişman olmayacaksınız!
malzemeler
- 1 su bardağı inci arpa
- 3 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke (veya kırmızı şarap sirkesi)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/4 su bardağı kırmızı soğan (doğranmış)
- 2 orta boy domates (veya 1 büyük domates, doğranmış)
- 1/2 dolmalık biber (kırmızı veya sarı, doğranmış)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış peynir; vegan yemeği için atlayın)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı maydanoz (taze, ince doğranmış veya nane)
- İsteğe bağlı: 1/4 bardak zeytin (kalamata, çekirdeksiz, doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 tutam tuz (tatmak için deniz veya koşer tuzu)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Ahlam Rafisi
3 su bardağı su kaynatın ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
Ladin / Ahlam Rafisi
Arpa ekleyin, örtün ve yaklaşık 40 dakika veya arpa pişene kadar orta düşük ateşte pişirin.
Ladin / Ahlam Rafisi
Zeytinyağını, limon suyunu, kırmızı şarap sirkesini çırpın ve iyice katlamak için arpa ile hafifçe fırlatın.
Ladin / Ahlam Rafisi
Arpanın hafifçe soğumasına izin verin, ardından kırmızı soğan, domates, biber, beyaz peynir, kalamata zeytin ve taze maydanoz veya nane ve kekik ekleyin.
Ladin / Ahlam Rafisi
Kekik ve deniz tuzu veya koşer tuzu ile iyice baharatlandırın ve baharatları tadına göre ayarlayın.
Ladin / Ahlam Rafisi
Yunan tarzı arpa salatalarınızı soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis edin. Bunu güzel bir öğle yemeği için kullanıyorsanız, birkaç tereyağı marul veya marul yaprağı üzerine tabaklamak güzel olabilir. Zevk almak!
Ladin / Ahlam Rafisi
Tarif Etiketleri:
- Domates
- garnitür
- Amerikan
