Taze ıspanaklı mantı lazanya. Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 kişilik
Taze makarna ile pişirmek, mantı veya tortellini gibi makarna veya fettuccine veya melek kılı gibi sade makarna olsun, sadece bir muamele. Doku taze olandan farklıdır ve sadece ilginç dolgular (kuşkonmaz ve enginar gibi) ile doldurulmayan yeni bir Buitoni makarnaları serisi keşfetmekten çok memnun kaldım, ancak makarnanın kendisi de gerçek ıspanakla yapılır, böylece iki katına. Bunu geleneksel bir kare lazanya tavada veya oval veya yuvarlak bir tavada yapabilirsiniz, çünkü kesinlikle servis yapmak için karelere kesmeniz gerekmez.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 3 su bardağı doğranmış taze ıspanak
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- Tadı taze rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Kaşer veya kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber
- ¾ fincan rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
- 1 ½ su bardağı ricotta peyniri
- 1 çay kaşığı taze limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 3 (9 ons) paket Buitoni Ispanak ve Enginar Mantısı veya 3 Peynir Kuşkonmaz Mantısı veya bir kombinasyon
- 1 (6 ons) paket veya enginar kalbi, donmuş ve çözülmüş, konserve veya vakumlu, kabaca doğranmış olabilir
Adımlar
Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın. 9x9 inç kare tava veya yapışmaz pişirme spreyi ile 1 1/2 ila 2 litrelik başka bir pişirme kabı püskürtün.
Makarna için büyük bir tencereye su kaynatın.
Büyük, derin bir tencerede, tereyağını orta ateşte eritin. Unu karıştırın ve karışım altınlaşana kadar bir dakika pişirin. Ispanağı ekleyin ve sık sık karıştırarak yaklaşık 2 dakika zar zor eriyene kadar pişirin. Sütü yavaş yavaş karıştırın ve karışımı kaynamaya bırakın. Kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak bir veya iki dakika pişirin. İsterseniz hindistan cevizi ile tuz ve karabiber ekleyin. 1/2 su bardağı Parmesan'da karıştırın.
Bu arada, bir kapta ricotta peyniri, limon kabuğu rendesi ve sarımsakları tuz ve karabiberle karıştırın.
Su kaynama noktasına geldiğinde, tuzla baharatlayın, kaynamaya bırakın ve makarnayı paket yönergelerine göre pişirin, tamamen pişmeden hemen önce durun.
Hafifçe kaplamak için bir lazanya kabının dibinde yeterince kremsi ıspanak sosu kaşıklayın. Mantıların yarısını doldurun, sonra makarnayı ricotta karışımının yarısını ve doğranmış enginarın yarısını ekleyin. Kalan kremalı ıspanak sosunun yarısını kaşıklayın, ardından Parmesan'ın yarısını serpin. Bu katmanları tekrarlayın. Fırına yerleştirin ve her şey kahverengileşene ve kabarcıklar çıkana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. İsterseniz üst kısmı kızartmak için lazanyayı broyler altında son dakika çalıştırın.
Tarif Etiketleri:
- ıspanak
- akşam yemegi
- İtalyan
- Noel
