Nezaket robertrose.ca
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 218 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 17g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 218 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 3g | % 16 |
| Kolesterol 49mg | % 16 |
| Sodyum 874mg | % 38 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 17g | |
| Kalsiyum 56mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yazar: "Beş baharatlı toz, Asya'nın dört bir yanındaki et yemeklerine muhteşem bir lezzet getiren olağanüstü bir aromatik baharat karışımıdır. Yıldız anason, Szechwan karabiber, rezene tohumu, tarçın ve karanfil, baharatlar arasında genellikle bulunur Bu zengin aromalı tavada, ıspanak, kuru kızılcık ve ince dilimlenmiş badem ile narenciye sosuyla atılmış tadını çıkarın."
Nancie McDermott'un izniyle 300 En İyi Stir-Fry Tarifleri, yayıncının izniyle basılmıştır.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı kuru şeri veya Shaoxing pirinç şarabı
- 1 çay kaşığı beş baharat tozu
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- İnce dilimlenmiş 8 oz kemiksiz domuz eti (fileto veya bonfile gibi)
- 1 çorba kaşığı tavuk suyu veya suyu
- 1 çay kaşığı esmer şeker veya toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz veya tatmak
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 1 su bardağı doğranmış Çin lahanası (aşağıdaki ipucuna bakınız)
- 3 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
Adımlar
Bir kapta soya sosu, şeri, beş baharat tozu ve mısır nişastasını birleştirin ve pürüzsüz bir sos haline getirin. Domuz eti ekleyin ve eşit bir şekilde kaplamak için karıştırın. 10 dakika kenara koyun.
Küçük bir kapta tavuk suyunu, şekeri ve tuzu birleştirin ve iyice karıştırın. Bir kenara koyun.
Bir wok'u veya büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Yağı ekleyin ve tavayı kaplamak için karıştırın. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 15 saniye iyice fırlatın.
Domuz eti karışımı ekleyin ve tek bir tabaka halinde yayın. Kenarlarına kadar rahatsız edilmeden pişirin, yaklaşık 30 saniye rengini değiştirin. İyi atın. Ara sıra fırlatıp, artık pembe olmayana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
Çin lahanası ekleyin ve iyice savurun. Tavuk suyu karışımı ekleyin ve 1 ila 2 dakika daha domuz eti pişene kadar ara sıra fırında pişirin. Yeşil soğan ekleyin ve iyice fırlatın. Servis tabağına aktarın. Sıcak veya sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- domuz eti
- akşam yemegi
- Asya
- aile yemeği
