Peynir tabağı, ne tür bir parti attığınıza ve ne kadar para harcamak istediğinize bağlı olarak basit veya ayrıntılı olabilir. Basit veya karmaşık olabilirler, ancak yaptığınız tek şeyin birkaç ilginç peynir çeşidi satın almak olduğunu, bunları meyve, fındık, kraker ve kurutulmuş etler gibi lezzetli garnitürlerle düzenlemek olduğunu unutmayın ve misafirleriniz bunu sevecektir.
-
Peynir Seçimi
Sheri L Giblin / Taksi / Getty Images
Ucuz ama kalabalık dostu peynir, üst düzey zanaat peynir veya ikisinin bir kombinasyonunu sunmak ister misiniz? Ne karar verirseniz verin, şu temel ipuçlarını unutmayın:
- Üç ila altı farklı peynir türü servis yapın, bu yüzden bunaltıcı değildir Farklı tat ve dokulara sahip peynirleri seçin Genel bir kılavuz olarak, her insan 2 ons yiyecek her biri peynir. Çok sayıda başka yemek servis ediyorsanız veya bir yemeğin sonunda peynir servis ediyorsanız, insanların her peynirden sadece 1 ons yiyeceğini varsaymak genellikle güvenlidir. Bu, bir peynir tabağı için ne kadar peynir alacağınızı belirlemenize yardımcı olmalıdır.
-
Peynir Tabak ve Gereçleri
Peynir Kubbesi. Anthony-Masterson / Getty Images
Peynir, yemek tabağından servis tabağına, plastik bir tepsiye, ahşap kesme tahtası, peynir kubbesi veya mermer levhaya kadar her şeyde servis edilebilir. Yaratıcı ol!
Peyniri küp veya önceden dilimlenmiş olarak servis etmedikçe, tabağın yanında peynir bıçakları bulunmalı, böylece konuklar kendilerine hizmet edebilir. Dekoratif peynir bıçaklarına sahip değilseniz, sert peynir için biftek bıçaklarını (veya bir peynir uçağı) ve yumuşak peynir için tereyağı bıçaklarını kullanmanız yeterlidir. İdeal olarak, her peynirin kendi bıçağı vardır, ancak benzer peynir türleri gerekirse aynı bıçağı paylaşabilir. Örneğin, Gouda ve Cheddar bir bıçağı paylaşabilir, ancak mavi peynir ve Manchego gibi birbirine karışan çok farklı peynir lezzetleri istemezsiniz.
Konuklar, her peynir bir peynir markörü ile tanımlandığında her zaman takdir ederler. Ayrıca, konuklara tepside ne tür bir peynir olduğunu tekrar tekrar söylemek zorunda kalma sorumluluğunu ortadan kaldırır.
-
Peynir Tabağı Sunumu
Peynir tabağı. © Görüntü 2014 Jennifer Meier
Bir tabakta peynir düzenlemek için mutfak sanatlarında bir dereceye sahip olmanıza gerek yoktur. Şu ipuçlarını uygulamanız yeterlidir:
- Peyniri önce tabağa koyun, ardından açık alanı garnitürlerle doldurun. Dairesel veya kare bir tabakta, tabağın ortasını bir garnitürle (meyve gibi) doldurun ve peyniri çevrenin etrafına yerleştirin. Dikdörtgen bir tabakta, peyniri her peynir arasında birkaç inç boşluk olacak şekilde sıraya koyun (alanı garnitürle doldurabilirsiniz) Üç tarafta kabuklu bir peynir dilimi servis ediyorsanız, Konuklar bir parça peyniri kolayca yiyebilecekleri şekilde iki taraftan ayırın. Küçük bir peynir çarkı (Camembert veya Mt.Tam gibi) servis ediyorsanız, konuklar peynirin nasıl kesilmesi gerektiğini bilmesi için küçük bir kama kesin. Üçten fazla peynir çeşidi servis ediyorsanız, tüm peynirler Her tabağa tek tek peynir tabağı servis ediyorsanız, o peynirleri en hafif ila en güçlü olarak düzenlemek istersiniz. Büyük bir peynir tabağı servis ediyorsanız, bunun için endişelenmeyin. Parti boyunca tabağın tamamen kargaşa içinde olmadığından emin olmak için kontrol edin.
-
Meyve ve Peynir Tabağı
Peynir ve Meyve. Richard Jung / Getty Images
Meyve peynir tabağına sağlıklı bir unsur ekler ve meyvedeki tatlılık da peynirle çok iyi eşleşir. Taze meyve veya incir reçeli veya yeşil domates ve elma turşusu gibi meyve ezmeleri servis edebilirsiniz. Taze meyve, piyasada taze olana göre mevsimsel olmalıdır.
-
Et ve Peynir Tabağı
Tedavi Et ve Peynir. © Görüntü 2014 Jennifer Meier
Kurumuş et, bir peynir tabağını bir yemeğe veya çok doyurucu bir atıştırmaya dönüştürebilir. Salam, prosciutto ve jambon ve hindi gibi şarküteri etleri en popüler seçeneklerdir. Peynirle gerçekten iyi eşleşen diğer kurutulmuş et türleri Kanada pastırması, culatello, serrano jambonu ve bresaola'dır.
Eti ince dilimler halinde servis edin ya da peynirle aynı tabağa veya peynir yanındaki bir tabağa sarın.
-
Peynir ve Kraker Tabağı, Peynir ve Ekmek
Zeytinyağlı Krakerler. © Görüntü 2014 Jennifer Meier
Ekmek ve kraker bir peynir tabağı için en belirgin garnitürlerdir. İnsanlara peyniri koymak veya yaymak için bir şey verir ve ayrıca tüm tabağı yutmamak için insanları doldururlar. İnce dilimlenmiş bir bagetle yanlış gidemezsiniz - her peynirle birlikte gider. Ceviz ekmeği veya kayısı ekmeği gibi içine fındık veya kuru meyve pişmiş ekmek de peynir ile gerçekten iyi eşleşir.
Basit, sade bir kraker, peynirin gerçek lezzetini tatmaya engel olmaz, ancak daha büyük bir seçim sunmanın yanlış bir yanı yoktur. Birçok peynir dükkanı her türlü gurme krakeri sunmaktadır. Hangisinin peynirle en iyi gideceğini vurgulamayın; size iyi gelenleri satın almanız yeterlidir.
-
Peynir Tabağı Eşlik Etme
Jel. © Görüntü 2014 Jennifer Meier
Peynir dükkanları peynir ile servis etmek için lezzetli yiyeceklerle doldurulur. Denemeye değer birkaç şey:
- Bal
Kendi peynir tabağınızı da eşlik edebilirsiniz:
- Siyah Zeytin Tapenade Tatlı Şarap Gele
-
İçecek Eşleşmeleri
Peynir tabağı. © Görüntü 2014 Jennifer Meier
Belirli bir şarap veya başka bir içecekle iyi bir şekilde eşleşen peynir sunmak, partiye başka bir eğlence katmanı daha ekleyebilir.
Daha Az Geleneksel Eşleşmeler
