Diana Rattray
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 6 ila 8 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 287 | Kalori |
| 21g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 287 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 21g | % 27 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 130mg | % 43 |
| Sodyum 410mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 54mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu patates salatası basit görünebilir, ancak lezzet konusunda kısa değildir. Parmak patatesleri kremsi bir dokuya sahiptir, bu da salatalar için mükemmel bir seçimdir. Kırmızı soğan karışıma bir renk verirken, salatalık ferahlatıcı bir lezzet katıyor. Lezzetli bir ekşi krema ve mayonez sos, salatası mükemmel bir şekilde tamamlar.
İsterseniz salatası özelleştirmek için çekinmeyin. Bazı doğranmış frenk soğanı, dereotu veya kekik yaprağı ekleyin veya daha fazla renk için biraz rendelenmiş havuç ekleyin. Salatada kırmızı, beyaz ve mor parmak patateslerin bir karışımını da kullanabilirsiniz. Ya da, patatesleri kaynatmak yerine kavrulmuş parmaklarla yapın.
malzemeler
- 1 1/2 pound parmak patates (fırçalanmış ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- Kaşer tuzu
- 4 büyük yumurta (haşlanmış)
- 1/2 su bardağı kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 3/4 su bardağı mayonez (veya nem için gerektiğinde daha fazla)
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Adımlar
Patatesleri orta tencereye koyun ve suyla kaplayın. Her bir litre su için yaklaşık 1 çay kaşığı kaşer tuzu ekleyin. Patatesleri kaynatın, ısıyı düşük seviyeye indirin ve tavayı kapatın. Patatesleri yaklaşık 15 dakika ya da parçalar çatal ihale oluncaya kadar pişirin. Boşaltın ve soğumaya bırakın.
Haşlanmış yumurtaları doğrayın ve büyük bir servis kasesine koyun.
Yumurtalara doğranmış kırmızı soğan ve kereviz ekleyin.
Salatalığı soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Tohumları bir kaşıkla kazıyın ve salatalığı doğrayın. Doğranmış salatalığı sebze ve yumurta ile kaseye ekleyin.
Soğutulmuş patatesleri sebzelerle kaseye ekleyin.
Başka bir kapta ekşi krema, 3/4 bardak mayonez ve yaklaşık 1/2 ila 3/4 çay kaşığı tuz ve karabiber; karıştırmak için karıştırın.
Pansuman karışımını patates karışımına ekleyin ve karıştırın ve pansumanla kaplayın. Tatmak için gerekirse daha fazla mayonez ekleyin.
Tarif Varyasyonları
- Ek renk için, salataya biraz rendelenmiş havuç veya ince doğranmış kırmızı dolmalık biber ekleyin. Daha yumuşak bir sos için biraz limon suyu veya beyaz sirke ekleyin veya birkaç çay kaşığı dereotu veya tatlı turşu tadı ekleyin.
İpuçları
- Parmak patatesleriniz yoksa, kırmızı tenli, kremalı veya yeni mumsu patatesler kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- garnitür
- güney
- piknik
