jayk7 / Moment Open / Getty Images
Bir salatalığın sadece bir salatalık olduğunu düşünebilirsiniz, değil mi? Ancak, gerçekte, dünyada ortalama bir tüketicinin bulamadığı 100'e yakın salatalık çeşidi vardır. Salatalık aslında kabak ailesinin üyesidir ve sürünen üzümlerde büyür. Başlangıçta Güney Asya'ya özgü, şimdi dünyanın birçok yerinde yetiştiriliyorlar.
Çoğu pazarda en yaygın bulunan çeşitler İngiliz salatalık, salatalık turşusu ve en sık kullandığımız normal dilimleyici salatalıktır.
Bazen çekirdeksiz veya sera salatalıkları olarak adlandırılan İngiliz salatalıkları genellikle daha uzundur ve plastikle sarılır. Bu çeşitler görünüşte benzer olsa da, onları hazırlama ve tüketme şekillerini benzersiz kılan farklılıklar vardır. Bu farklılıkları keşfetmek için okumaya devam edin ve bir sonraki yemeğinize hangi salatalığın daha iyi ekleneceğine karar verin.
Salatalık Dilimleme
- Cilt mumsu ve sert koyu yeşil renk daha homojendir.Tan daha acı olabilir.Genellikle satın almak için daha ucuzdur.Daha az acı bir lezzet için cilt ve tohumlar çıkarılmalıdır. Kirby ve Farsça salatalık gibi tanınmış isimler dilimleyicidir.
Salatalık Turşusu
- Her türlü salatalık turşusu yapılabilmesine rağmen (şeker, sirke ve baharatların bir çözeltisinde veya tuzlu suyunda), bu salatalıklar özellikle genişlik ve uzunluk olarak üniform olacak şekilde yetiştirilir.Pickler dilimleyicilerden daha kısa ve daha kalın olma eğilimindedir. İnişli çıkışlı veya lekeli bir cilde sahip olabilirler.Paklamadan önce rengi sarıdan soluk veya koyu yeşile kadar değişebilir.Kornik veya bebek derileri olarak da bilinen turşular, turşu salatalıklarının en iyi bilinen çeşitlerinden biridir. Tipik olarak çok engebeli derileri olan salatalıkları dilimlemekten çok daha kısadır ve dilimlenmiş değil, bütün turşudur.
İngiliz Salatalık
- Bunlar, Dilimleyici salatalıklarından daha uzun ve daha dardır.Çoğu zaman mumlu değildir ve bunun yerine plastikle sarılırlar.Ç tohumlar çok daha küçük ve daha kolaydır, bu nedenle tohumsuzluk gerektirmezler. cilt daha ince ve yenilebilir. Bazen “çekirdeksiz” veya “burpsuz” olarak etiketlenirler.
The Ladin / Ashley Nicole DeLeon
Salatalarınız için seçtiğiniz salatalık gerçekten kişisel tercihinize dayanır. Salatalıklarınızı soyuyor, tohumlarını ayırıyor ve doğrayıyorsanız, dilimleyici çeşitliliği sizin için işe yarar. Ancak bütün dilimleri servis ediyorsanız, soyulma veya tohum sökme gerekmeyeceğinden İngiliz salatalık için ekstra maliyet buna değebilir. Bazı insanlar çok fazla tohum sever; diğerleri birkaç tohumu tercih eder. Her ikisi de harika tadı ve herhangi bir salata veya yemek için gevrek, ferahlatıcı bir ektir.
Salatalıklı Sade Yaz Salatalık Salatası
