Tanım
Empanadas Güney Amerika'da çok popüler olan doldurulmuş hamur işleri. Empanadalar muhtemelen İspanyollarla Güney Amerika'ya geldi, ancak Yeni Dünya'da hızla kendi ayırt edici stillerini ve lezzetlerini aldılar. Güney Amerika empanadas genellikle tuzlu doldurma ile mükemmel bir kontrast olarak çalışan biraz tatlı bir hamur (bazen pudra şekeri serpilir) vardır.
Acemi göz için, empanada'lar Güney Amerika'da ülkeden ülkeye aynı görünebilir, ancak her bölgede farklı farklılıklar vardır. Çoğu ülkede temel bir sığır eti empanada ve tavuk versiyonu vardır. Jambon ve peynir, patates, şili biber, sebze, deniz ürünleri, palmiye kalpleri, tropikal meyveler; belirli bir bölgede mevcut olan ve popüler olan her şey genellikle yerel empanadalarda bulunur.
Empanadas, dolgunun lezzetini emmeye meyilli, piştikten sonraki gün daha da lezzetli hale getiren ihale bir hamur var. Hamur pasta kabuğundan daha az pul pul ve yapmak çok basit. Empanada'lar dokularını kaybetmeden mikrodalgada iyi bir şekilde yeniden ısıtırlar.
Empanada'lar fırınlanabilir veya kızartılabilir. Genellikle bir yemek olacak kadar büyüktür, ancak küçük, meze boyutunda bir versiyona da yapılabilirler.
Bilinen Diğer Adları : empadas, empadinhas (Brezilya), salteñas (Bolivya)
empanadas hakkında ve burada empanada hamur ve dolgular için birçok tarifleri bulmak:
Güney Amerika Empanada Tarifler
Empanadas Nasıl Doldurulur ve Şekillendirilir
