nicolebranan / E + / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 fileto (4 porsiyon)
Bir set üstü ocak, çok az çaba ile inanılmaz bir lezzet sunar. Ve somon, set üstü ocakta yemek pişirmek için özellikle etkili bir besindir; sigara içen 20 dakika sonra, somon tereyağı ihale ve zengin, ince dumanlı bir lezzet alır. Kızılağaç klasik bir talaş eşleştirmesidir, ancak bu füme somon tarifini yapmak için en sevdiğiniz talaş türünü kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı talaş, tercihen kızılağaç
- 4 somon filetosu, pim kemikleri çıkarıldı (cilt açık veya kapalı)
Adımlar
Odun yongalarını bir ocak tütünün altındaki bir kazığa yerleştirin. Damlama kabını ve rafı sigara içiciye yerleştirin.
Somonu rafa yerleştirin ve her filetoun üstünü ve yanlarını teriyaki sosuyla fırçalayın. Sigara içen kapağını, birkaç inç aralık bırakarak kısmen kapatın. Sobaya yerleştirin ve ısıyı orta dereceye getirin. Duman göründüğünde, sigara içen kapağını tamamen kapatın.
Somon opak olana kadar 17 ila 20 dakika pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Somon
- akşam yemegi
- Asya
- sonbahar
