Ladin
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 3 ila 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 563 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 50 gram | karbonhidrat |
| 35g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 ila 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 563 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 34 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 123mg | % 41 |
| Sodyum 1509mg | % 66 |
| Toplam Karbonhidrat 50g | % 18 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 35g | |
| Kalsiyum 101mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Endişe etmeden demirhindi ezmesi gibi özel Asya malzemeleri bulmakta zorluk çeken birçok insandan biriyseniz, yine de onsuz lezzetli ped Tay oluşturabilirsiniz. Aslında, orijinal ped Thai demirhindi içermiyordu (Thai'nin Çinliler aracılığıyla getirildiği pad Thai'nin maketleri) ve aşağıdaki tarif, yemeğin bu önceki sürümüne dayanıyor ve bir Taylandlı akşam yemeği partisi için mükemmel Menü.
Asya içeriklerinin bulunmasının zor olduğu bir yerde yaşıyorsanız, bu demirhindi içermeyen tarif sadece gününüzü yapabilir. Zevk almak!
malzemeler
- 3/4 kilo kemiksiz tavuk uyluk (veya meme, küçük parçalar veya şeritler halinde kesilmiş)
- 1 1/2 yemek kaşığı soya sosu
- Pad Thai Sosu için (Demirhindi Olmadan)
- 1/3 su bardağı tadı güzel tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi (veya yedek beyaz sirke)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3-4 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- Pad Thai Dish için
- 9 ons ped Tayland pirinç noodle
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 taze kırmızı biber (veya yeşil biber, dilimlenmiş)
- 1 başparmak boyutlu parça havlıcan (veya zencefil, rendelenmiş)
- 4 yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 1 yumurta
- 2 ila 3 su bardağı fasulye filizi
- 1 taze kireç (takozlara dilimlenmiş)
- 1/3 su bardağı kuru kavrulmuş tuzsuz fıstık (veya kaju, öğütülmüş veya kabaca bir bıçakla doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Hazırlanan tavuğu bir kaseye koyun ve 1 1/2 yemek kaşığı soya sosu ile fırlatın. Bir kenara koyun.
Ladin
Ped Tay sosu malzemelerini bir fincan içinde birleştirerek şekeri eritmek için iyice karıştırın. Bu sosun önce tatlı tadı, ardından ekşi ve sonra tuzlu olması gerekir. Bir kenara koyun.
Ladin
Kaynatmak için büyük bir su kabı getirin. Pirinç eriştesine batırın ve ısıyı kapatın. Eriştelerin yaklaşık 6 dakika ya da kolayca bükülecek kadar yumuşak, ancak hala sağlam ve düzenli standartlara göre 'az pişmiş' emmesine izin verin (bu iyi ped Thai'nin anahtarıdır, bu yüzden erişteleri fazla ıslatmamaya veya kaynatmamaya dikkat edin. daha sonra pişirmeyi bitirecektir).
Ladin
Yapışmasını önlemek için erişteleri soğuk suyla kısaca boşaltın ve durulayın. Bir kenara koyun.
Ladin
Bir wok'u veya büyük tavaları orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağı karıştırın ve çevirin, daha sonra sarımsak, biber, havlıcan / zencefil ve yeşil soğanın yarısını (veya sadece beyaz kısımları) ekleyin, daha sonra kalacak şekilde saklayın. Kokuyu serbest bırakmak için 1 dakika karıştırın.
Ladin
Tavuk ekleyin ve 3 ila 4 dakika veya pişinceye kadar kızartın. Tava kurursa, 1 ila 2 yemek kaşığı ped Tay sosu ekleyin, malzemeleri güzelce kızartmaya yetecek kadar ekleyin.
Ladin
Malzemeleri bir kenara itin ve bir yumurtayı kabın ortasına kırın. Çırpmak için hızlıca karıştırın, ardından diğer malzemelerle birleştirin.
Ladin
Hazırlanan erişte artı ped Tay sosuna 3-4 yemek kaşığı ekleyin. İki kap kullanarak erişteleri kaldırın ve çevirerek kızartın ve diğer malzemelerle birleştirin. Bu şekilde kızartmaya devam edin, tüm sos eklenene ve erişte chewy-lezzetli ve biraz yapışkan olana kadar (8 ila 10 dakika), her iki veya iki dakikada bir daha fazla sos ekleyin. Sos emildiğinde ve erişte pişirildiğinde, fasulye filizi katlayın (gevrek kalmasını istersiniz).
Ladin
İstenilen tat elde edilene kadar daha fazla balık sosu ekleyerek ısı ve tat testinden çıkarın. Pad Thai biraz tuzlu isterseniz, 1 ila 2 yemek kaşığı balık sosu eklemenizi öneririz.
Ladin
Ekstra baharatlı sevenler için, yanında Tay biber sosu ile servis yapın ve tadını çıkarın!
Ladin
İpucu
- Glutensiz diyetler için buğday içermeyen soya sosu kullanın.
Tarif Etiketleri:
- erişte
- Tavuk Pad Thai
- akşam yemegi
- Tayland
