Ashley Adams
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 Düzine
Yabanmersinli kekler bir aile favorisi olsa da, kirazlı kekler klasikte beklenmedik bir bükülme. Bu tarif basittir, ancak badem, çikolata veya diğer çilek türlerini ekleyerek değiştirilebilir. Mağazada veya çiftçi pazarında ekşi veya tart kirazları bulabilirseniz, bu tarifte kullanın. Vişne, ülkenin çoğunda inanılmaz derecede kısa bir mevsime sahiptir ve bölgeye bağlı olarak Haziran ve Ağustos arasında sadece birkaç hafta görünür. Vişne yoksa, taze tatlı kirazları veya çözüldüğünde de çalışan bir torba dondurulmuş tatlı kiraz alın.
malzemeler
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/2 su bardağı şeker
- 3/4 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 1 su bardağı taze çekirdeksiz vişne (veya dondurulmuş vişne, çözdürülmüş; kaba doğranmış)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Gres ve un 12 çörek fincan veya kağıt gömlekleri ile hattı. Fırını önceden 190 C'ye (375 F) ısıtın.
Orta bir kapta tuz, kabartma tozu, un, şeker ve tarçını birleştirin.
Kirazları 2 çorba kaşığı çok amaçlı un içinde toplayın ve birleştirmek için hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kapta, yumurta, vanilya özü, süt ve eritilmiş tereyağını iyice karışana kadar çırpın.
Yumurta ve süt karışımını nemlendirilinceye kadar kuru karışıma karıştırın.
Muffin bardaklarını yaklaşık üçte iki oranında doldurun.
15 ila 20 dakika boyunca veya yerleştirilen bir kürdan temiz olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce keklerin 10 ila 15 dakika soğumasını bekleyin.
İpuçları
- Kirazlı bir pitterınız yoksa, çukurları çıkarmak için plastik veya metal bir pipet kullanın. Kirazları yıkayın, köklerini ayırın ve çukur meyvenin dibinden çıkana kadar sapı kök deliğinden itin. Kiraz suyu sıçramaları muhtemel olduğundan bir önlük veya eski bir gömlek giyin. Meyilli karıştırmak, bir çörek aşırı sert hale getirebilir bir protein olan gluten geliştirir. Bu ekmek pişirmek için harikadır, ancak hafif bir doku tutmak için, çörek hamurunu birleştirilene kadar karıştırın.Kağıt pişirme kaplarını, boyutu sınırlayan çörek tenekeleri yerine doğrudan bir fırın tepsisine yerleştirerek büyük, fırın tarzı kekler alın. kekler. Bardakları kubbeli bir üst için yaklaşık üçte ikisi dolu olarak doldurun. Meyveyi eklemeden önce meyveyi 2 çorba kaşığı çok amaçlı un içinde toplayın. Bu, pişirme sırasında meyvenin keklerin dibine batmasını önleyecektir.Tekleri tamamen soğumalarını sağlayarak dondurun ve tek tek donmuş katı olana kadar bir saat boyunca dondurucuya koyun. Muffinleri bir dondurucu torbasına aktarın. İki ila üç ay sürecekler.
Varyasyonlar
- Kiraz badem çeşidi: Hamuru 1 çay kaşığı badem özü ekleyin. Keklerin üstüne yarım fincan şeritli veya dilimlenmiş badem eşit olarak serpin. Çikolatalı vişneli kekler: Çok amaçlı unu 1/3 bardak azaltın ve 1/3 bardak şekersiz kakao tozu ekleyin. 1 çorba kaşığı çok amaçlı un içine atılmış 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya çikolata parçaları ekleyin. Üçlü dut varyasyonu: 1 bardak taze veya dondurulmuş kiraz yerine, üçte bir fincan içinde yaban mersini, kiraz ve ahududuları karıştırın. Alternatif olarak, bir fincan dondurulmuş karışık çilek ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Kahvaltı ekmek
- kahvaltı
- güney
- boks günü
