Diana Rattray
- Toplam: 26 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 16 dk
- Verim: 2 bardak (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 217 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 fincan (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 217 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 41mg | % 14 |
| Sodyum 295mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 52mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu zengin ve lezzetli kırmızı şarap sosu yapmak için kaliteli bir cabernet kullanın. Sığır eti, biftek veya kuzu eti için mükemmel bir seçimdir ve geyik eti için de harika bir sos yapar.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (veya et damlaması)
- 3 yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- çizgi karabiber (veya terbiyeli biber)
- 3/4 fincan Cabernet Sauvignon (kaliteli)
- 1 1/2 su bardağı sığır eti (düşük sodyum)
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
- İsteğe bağlı: Gravy Master veya benzeri esmer sos
Adımlar
Malzemeleri topla.
Zeytinyağını orta ateşte küçük bir tencerede veya tabağında ısıtın; soğan ekleyin ve 1 dakika pişirin. Un ve karabiberle karıştırın. 1 dakika karıştırarak pişirin.
Yavaş yavaş cabernet ve sığır et suyunda karıştırın. Karışım, ara sıra karıştırarak yaklaşık yarı yarıya azalıncaya kadar hızlı bir şekilde kaynamaya bırakın.
Ağır krema ve tereyağı ekleyin; güzel kalınlaşmış bir sos haline gelene kadar pişirmeye devam edin. Tat ve gerekirse biraz tuz ekleyin.
Sosu istediğiniz kadar koyu renk alana kadar Gravy Master veya diğer esmerleşme sosunu bir seferde birkaç damla karıştırın.
İsterseniz sosu ince gözenekli bir elekten geçirin. Sığır eti, biftek, geyik eti veya kuzu eti ile servis yapın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Kızartma veya biftekten damlamalarınız varsa, zeytinyağı yerine birkaç çorba kaşığı damlama kullanın veya kızartmayı ılık bir tabağa alın ve sosu aynı kavurma tavasında hazırlayın. karamel boyama. Kaselere, soslara, çorbalara ve güveçlere zengin bir kahverengi renk eklemek için kullanılır. Çok az kalori ve çok az sodyum içerir ve renk eklemek çok az zaman alır. Marketlerde esmerleşme sosu genellikle konserve et suyu ve et suyu karışımlarının yakınında bulunur. Gravy Master ve Mutfak Buketi iki popüler markadır.
Tarif Etiketleri:
- Kuzu
- akşam yemegi
- Amerikan
- Noel
