Fotoğraf Kredisi: Allyson Kramer
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 somun (12 porsiyon)
Muz ekmeği uzun zamandır benim favorim oldu ve çocukken pişirmeyi öğrendiğimden beri pişirme rotasyonumda temel bir tarif oldu. Genellikle yumurta ve yağ için çağrılan klasik yemek kitaplarından tariflere güveniyordum. Sonunda bu malzemelerin hiçbirini gerektirmeyen bir reçete buldum ve muz ekmeğinin tadına bakması gerektiğini hatırladığım gibi hala tadı: nemli, ihale ve muz lezzetiyle dolu takoz. Bu tarifin bir muz ekmeği özlemini tatmin edeceğinden emin olabilirsiniz ve pişirme rotasyonunuzda da düzenli olabilir!
Muz ekmeğimi oldukça sade tercih ederim, ancak 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, bir avuç ceviz veya ceviz, hatta bu basit tatlıya ilginç bir bükülme eklemek için birkaç çilek eklemekten çekinmeyin.
malzemeler
- 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş chia tohumu
- 2 yemek kaşığı su
- 4 muz (kahverengimsi, orta boy)
- 1 su bardağı şeker
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 1/4 su bardağı çok amaçlı un
Adımlar
- Muz
- kolay muzlu ekmek
- kahvaltı
- Amerikan
Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın ve standart boyutlu (9 x 5 inç) bir somun kabını hafifçe yağlayın ve unlayın.
Çok küçük bir kapta öğütülmüş chia tohumunu ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın ve karışımın jelleşene kadar en az 5 dakika dinlenmesini bekleyin.
Kızartılmış muzları soyun ve büyük bir karıştırma kabına yerleştirin.
Bir patates ezici veya büyük bir çatal kullanarak, muzları 1 su bardağı şeker ve jelleşmiş chia tohumu karışımı ile birlikte topakların tamamı yok olana kadar ezin.
Vanilya özünü, tuzu, kabartma tozunu ve kabartma tozunu karıştırın ve karıştırılana kadar iyice karıştırın.
Çok amaçlı bir unu, hepsi dahil edilinceye ve kalın bir hamur oluşana kadar bir seferde yaklaşık 1/4 bardak yavaş yavaş ekleyin.
Kaşık alın ve sonra hamuru hazırlanan fırın tepsisine yayın ve fırının orta rafına yerleştirin.
Bir saat pişirin veya merkeze yerleştirilen bir bıçak çoğunlukla temiz olana kadar pişirin (birkaç bit muz yapışması beklenir) ve üst derin bir altın kahverengidir.
Tavayı bir tel ızgaraya aktarın ve muz ekmeğinin yaklaşık 20 dakika soğumasını bekleyin.
Hizmet etmek için tırtıklı bir bıçakla dilimleyin ve sade tadını çıkarın veya fıstık ezmesi, margarin veya püresi avokado (kulağa garip geliyor, ama lezzetli!)
Artık ekmeği 1 haftaya kadar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayın. Artık muz ekmeğini (dondurduğumda madeni önceden dilimlemeyi severim) 1 ay boyunca dondurucu güvenli bir kapta dondurun. Çözdürmek için, muz ekmeğinin oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
Tarif Etiketleri:
