Gıda toplama / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Soğut: 24 saat
- Verim: 1 Paşa (12 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 704 | Kalori |
| 50 gram | Şişman |
| 44g | karbonhidrat |
| 23g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Paşa (12 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 704 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 50g | % 64 |
| Doymuş Yağ 29g | % 146 |
| Kolesterol 209mg | % 70 |
| Sodyum 470mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 44g | % 16 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 23g | |
| Kalsiyum 558mg | % 43 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kalıplanmış bir Paskalya peynir tatlısı tarifi , paska , pasca, paska ve pascha olarak bilinir.
Rus, Ukrayna, Litvanya ve Polonya mutfağının tümünde tam anlamıyla tatil için "Paskalya" veya "pascal" anlamına gelen bir kelime olan paska bulunur. Rus Ortodoks bir evde Paskalya, kulich (İtalyan panettone'a benzer bir tatlı maya ekmeği) ve parka rahip tarafından kutsanmış paska olmadan tamamlanmamıştır.
Bu fırında pişmemiş tatlı geleneksel olarak yuvarlak bir top, yepyeni bir terra cotta saksı haline getirilir veya pasotchnitza (Kiril'de пасочница) olarak bilinen ancak şimdi çoğunlukla ahşaptan yapılmış, piramit şeklindeki bir kalıba preslenir haç ve diğer dini semboller kabartma işareti.
Paska, kabuğu olmayan cheesecake gibi bir tadı vardır ve genellikle kulich dilimlerine yayılır.
malzemeler
- 2 kilo kuru lor (veya çiftçi peyniri)
- 5 büyük oda sıcaklığında yumurta sarısı
- 2 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı badem (kaba doğranmış)
- 1/2 su bardağı altın kuru üzüm
- 1 su bardağı şekerlenmiş ağaç kavunu (doğranmış)
- 2 çay kaşığı vanilya
- 8 ons tuzsuz tereyağı (çırpılmış)
- Garnitür: badem, parlak kiraz, şekerlenmiş ağaç kavunu, yeşil yapraklı şekerlemeler
Adımlar
Çiftçinin peynirini bir elek veya gıda değirmeninden geçirin ve bir kenara koyun.
Bir çift kazanın üstünde, yumurta sarısını şekerle karıştırın. Krema ekleyin ve kabın kenarı etrafında kabarcıklar oluşana kadar sürekli karıştırarak zar zor kaynayan su üzerinde ısıtın. Aşırı ısınma yoksa yumurtalar kıvrılır.
Isıdan çıkarın ve iyice karıştırarak ayrılmış peynir, badem, kuru üzüm, citron ve vanilya ekleyin. Tereyağı ekleyin ve karışım soğuyana kadar karıştırmaya devam edin. Bu uzun karıştırma, paskaya pürüzsüz ve kadifemsi bir doku verir.
Karışımı içine dökün ve çift kalınlığında nemli bir tülbentle örtün. Kapağı veya küçük bir plakayı üstüne yerleştirin ve ağır bir kutu ile ağırlıklandırın. Herhangi bir akıntıyı yakalamak için kalıbın altına bir kase yerleştirin ve 24 saat buzdolabına koyun.
Bir servis tabağının üzerine açın ve istenirse badem, parlak kiraz, şekerlenmiş ağaç kavunu ve yeşil yapraklarla süsleyin. Çok zengin olduğu için ince dilimler halinde kesin.
Yeni bir terra cotta saksı kullanıyorsanız, yukarıdaki gibi devam edin.
Eğer bir top halinde oluşuyorsa, lavabonun üzerinde, karışımı iki kat nemlendirilmiş tülbentle sarın ve sıkı bir topun içine bükün.
Herhangi bir nemi yakalamak için altında bir kaseye sahip bir kevgir içine yerleştirin, bir plaka ile örtün ve ağır bir kutu ile ağırlığı azaltın. Yukarıdaki gibi devam edin.
Mükemmel yuvarlak bir top için tülbentleri kasap sicimiyle kapatın ve ardından buzdolabındaki bir rafa bağlayın, damlamaları yakalamak için bir kasenin üzerine asın.
Tarif Etiketleri:
- Çizkek
- tatlı
- Doğu Avrupa
- Paskalya
