imagenavi / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 372 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 23g | karbonhidrat |
| 30g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 372 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 4g | % 22 |
| Kolesterol 87mg | % 29 |
| Sodyum 697mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 23g | % 8 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 30g | |
| Kalsiyum 81mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çin yemeği menünüzü bırakın çünkü bu tarifin hızlı ve kolay bir şekilde yapılması. Tavuğu kızartırken sos hazırlanabilir ve ısıtılabilir.
malzemeler
- 1 1/4 ila 1 1/2 kilo tavuk uyluk (kemiksiz, derisiz)
- Marine için:
- 2 yemek kaşığı hafif soya sosu
- 1 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı (veya kuru şeri)
- Sosu için:
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı hoisin sos
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4 çay kaşığı koyu soya sosu
- 2 çay kaşığı şili pastası
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yeşil soğan (yıkanmış ve doğranmış)
- Kızartma için:
- 1/4 su bardağı mısır nişastası (veya tavuk tarama için gerektiği gibi)
- 3 1/2 ila 4 su bardağı yağ (derin kızartma için veya gerekirse)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı susam (tost)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuğu küçük, yaklaşık 1 inç küpler halinde kesin. Marine malzemelerini ekleyin ve tavuğu 20 dakika marine edin.
Tavuk marine edilirken sosu hazırlayın. 2 yemek kaşığı mısır nişastasına çırparak yeşil soğan hariç tüm sos malzemelerini birleştirin.
Sosu küçük bir tencerede orta ateşte kaynatın. Tavuğu kızartırken ısıyı düşük seviyeye getirin ve sıcak tutun.
Bir wok veya fritözde, yağı 365 F'ye ısıtın. Tavuğu sobanın yanında hazır hale getirmek için mısır nişastasıyla birlikte küçük bir kase alın. Yağ sıcak olduğunda, marine edilmiş tavuk parçalarını mısır nişastasına sürün ve wok'a aşırı sıkmamaya dikkat ederek wok'a ekleyin. Altın kahverengiye kadar kızartın.
Pişmiş tavuk parçalarını wok'tan çıkarın ve kağıt havlulara boşaltın. Tavuğun geri kalanıyla tekrarlayın.
Kızartmayı bitirmeden hemen önce sosu tekrar kaynatın. Yeşil soğanı karıştırın.
Tavuğu büyük bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün. Kullanıyorsanız susam ile süsleyin. Pilav ile servis yapın. Zevk almak!
Tarif Varyasyonları
Biraz daha az baharatlı bir versiyon için, şili ezmesini 1 çay kaşığı kadar azaltın.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- kızarmış tavuk sosu
- antre
- Asya
