Donald Gruener - Getty Images
Her şey çok cazip geliyor - neyin büyümesine nasıl karar veriyorsunuz? İlk düşünceniz her zaman ne yemeyi sevdiğinizi dikmek olmalıdır. Yine de, uzlaşmanız gerekecek, çünkü bazı ürünler tüm alanlarda büyümeyecek. Yerfıstığı, bir USDA Zone 5'in gerçekten sağlayabileceğinden çok daha uzun bir sezon alır. Birçok patlıcan, meyveyi başarılı bir şekilde ayarlamak için uzun bir ısı ve güneşe ihtiyaç duyar. Sebze bahçenizde ne yetiştireceğinize dair son listenizi oluşturmadan önce aşağıdaki hususları tartın.
Paranın karşılığını en çok veren nedir?
Alan bir sorunsa, en sevdiğiniz sebzelerin bir listesini yapın, ardından bazı tohum kataloglarına bakın ve bu sebzeler için ortalama boşluğun ne olduğunu ve bir hasat mı yoksa çok fazla mı alıp almadığınızı görün. Mısır bir uzay domuzudur. Birbirini çapraz tozlaştıracak ve gerçek mısır kulaklarını üretecek kadar birkaç sıra mısır gerekir. Mısır olgunlaşmak aylar alır ve ekiminizi şaşırtmadıkça temelde mahsulden iyi bir seçim alırsınız. Diğer tarafta, kutup fasulyesi çok az yer kaplar ve haftalarca üretmeye devam eder.
Yerel olarak ne yetiştirilir?
Hasatınızın tadını çıkarmak için ne zaman yanınızda olacaksınız?
Mahsul olgunlaştığında hasat etmek için orada olacak mısın? Sadece hafta sonlarındaysanız, sebze bahçeciliği zor olacak, ancak imkansız olmayacaktır. Aşırı olgunlaşmış bir domates hala lezzetlidir, ancak bir göz açıp kapayıncaya kadar fasulye ve kabak büyüyebilir. Uzun bir tatil veya hatta birkaç kısa tatil yapmayı planlıyorsanız, bir arkadaşınızla gelip olgun sebzeleri hasat etmeyi ayarlamalısınız. Taze sebze alırlar ve bitkileriniz daha uzun üretmeye devam eder.
Taze mi, konserve mi?
Sebze bahçeciliğinin ana sebebi bütün yaz taze sebze almaksa, erken olgunlaşmaya başlayan ve üretmeye devam eden sebzeleri tercih etmek isteyeceksiniz. Domates, biber, turp, marul, fasulye ve brokoli de dahil olmak üzere birçok seçenek var. Öte yandan, amacınız aileniz için olabildiğince fazla yiyecek yetiştirmekse, aylarca saklanan sebzeleri ve büyük gruplar halinde olgunlaşma eğilimi gösteren sebze çeşitlerini düşünmek isteyeceksiniz. Sonbahar bahçeleri, bazı sebzeler için büyüme mevsimini uzatır. Hardshell kış kabakları aylarca sürebilirken, kabak kendi bahçesine ihtiyaç duyacak kadar büyük olmadan yenilmelidir. Belirsiz biftek domatesleri spurts oluşturur ve olgunlaştırırken, macun domatesleri belirler ve tüm meyvelerini kısa bir süre içinde olgunlaştırır ve büyük bir partiyi korumak için mükemmeldir.
Son karar
Tüm bu noktaları göz önünde bulundurun, sebze listenizi hazırlayın ve ikiye bölün. Düşündüğünüz kadar ihtiyacınız olmayacak. Örneğin, büyük bir bitkiden 40+ domates almak duyulmuyor.
Artık bu bitkilerin ne kadar yer kaplayacağını ve bahçenizi boyutlandıracak kadar hazırsınız. Bu ilk sebze bahçenizse, daha az bitki veya sebze çeşitleri anlamına gelse bile, işleyebileceğiniz bir boyutla başlayın. Gelecek yıl her zaman farklı bir şeyler deneyebilirsiniz.
