Kai Schwabe / Getty Images
- Toplam: 8 saat 25 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 6 porsiyon (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 537 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 44g | karbonhidrat |
| 39 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 537 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 10g | % 49 |
| Kolesterol 116mg | % 39 |
| Sodyum 1282mg | % 56 |
| Toplam Karbonhidrat 44g | % 16 |
| Diyet Lifi 7g | % 26 |
| Protein 39g | |
| Kalsiyum 194mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Crockpot sığır rouladen crockpot mükemmel mükemmellik için pişmiş basit bir Alman ana yemek tarifi. Pastırma, soğan ve dereotu turşusu ile ihale sığır eti kombinasyonu yüce ve böyle harika bir lezzet karışımı. Dereotu turşu mızraklarını uzun süre bırakabilirsiniz, böylece resim gibi görünürler; her mızrağı uzunlamasına dört parçaya kesin.
Bu klasik Alman tarifi, güçlü lezzetleri dengelemek veya bazı mevsim meyvelerini seçmek ve basit bir ahududu sosuyla bir araya getirmek için gevrek ve serin bir yeşil salata ile servis edilmelidir.
malzemeler
- 1 1/2 pound yuvarlak biftek
- 1/4 su bardağı taş öğütülmüş hardal
- 6 dilim pastırma
- 2 soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 2 dereotu turşu mızrağı (doğranmış)
- 1/4 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 (16 ons) paket bebek havuç
- 1 1/2 su bardağı sığır eti suyu veya et suyu
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
- Biber (veya tatmak için)
Adımlar
Yuvarlak bifteği altı parçaya kesin. Eti plastik sargı tabakaları arasına yerleştirin ve eti yırtacak kadar sert olmayan bir şekilde sertçe vurarak bir oklava ile düzleştirin. Plastik sargıyı çıkarın ve her bir et parçasını biraz hardalla yayın ve bir kenara koyun.
Büyük bir tavada, orta ateşte gevrekleşene kadar pastırma pişirin. Pastırmayı çıkarın ve kağıt havlulara boşaltın; parçalamak ve bir kenara koymak.
Tavada kalan damlamalarda soğan ve sarımsağı orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika sote edin. Dolmalık biberi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Soğan, sarımsak ve dolmalık biberleri tavadan oluklu bir kaşıkla alın. Sebzeleri pastırma ve turşu ile orta bir kasede birleştirin.
Bu karışımı sığır eti parçaları ve rulo haline getirin. Demetleri mutfak teli ile bağlayın. Her demeti tatmak için tuz ve karabiber serpin. Her ruloyu 1/4 su bardağı unda araştırın; fazlalığı sallamak.
Tereyağını tavaya ekleyin; kahverengi sığır eti, her iki tarafta yaklaşık 1 ila 2 dakika.
Havuçları 4 ila 6 quart yavaş pişiricinin altına yerleştirin. Sığır eti ile üst kahverengi olarak alır. Sığır etini genel olarak dökün.
Havuç yumuşayana ve sığır eti çok hassas olana kadar 6 ila 7 saat boyunca üzerini örtün ve pişirin. Sığır eti rulolarını güveç noktasından çıkarın; mutfak ipini dikkatlice çıkarın. Oluklu bir kaşık kullanarak güveçte havuç çıkarın.
Küçük bir kapta ekşi krema ve 1 yemek kaşığı un birleştirin; iyice karıştırdıktan sonra bir güveçte kalan sıvıya karıştırın. Birleştirmek için karıştırın, ısıyı yüksek seviyeye çevirin ve havuçları iade edin, sonra da sığır eti rulolarını güveç noktasına getirin. 10 ila 20 dakika daha uzun süre veya sos kalınlaşana kadar pişirin; tatmak için tuz ve karabiber ile mevsim. Ekşi krema sosu ile havuç ve sığır eti rulolarını servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- akşam yemegi
- Almanca
- sonbahar
