Juanmonino / Getty Images
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 2 bardak (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 96 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 fincan (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 96 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 10mg | % 3 |
| Sodyum 619mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 37mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kremalı mantar sosu, tavuk ve kümes hayvanları yemeklerinin yanı sıra dana eti ile servis edilebilir. Temel bir Yüce Sos veya Allemande Sosuna sote mantar ekleyerek yapılır.
Klasik mutfakta mantar sosunun başka bir versiyonu var, ancak et ve domuz eti yemekleri ile servis edilebilen demi glace bazlı bir sos.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı mantar (dilimlenmiş)
- 2 bardak suprême Sos (veya allemande sosu)
Adımlar
Ağır dipli bir tencerede tereyağını köpürene kadar orta ateşte ısıtın. Limon suyunu karıştırın, sonra mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika sote edin.
Allemande veya suprême sosunu karıştırın. Bir kaynamaya getirin, 5 dakika daha pişirin ve hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- kremalı mantar sosu
- Fransızca
- Parti
