William Joseph Boch / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 361 | Kalori |
| 31g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 361 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 31g | % 40 |
| Doymuş Yağ 17g | % 86 |
| Kolesterol 375mg | % 125 |
| Sodyum 661mg | % 29 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 140mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu mısır muhallebi tarifi hafif ama yine de zengin ve tatmin edicidir. Her türlü et için harika bir garnitür yapar. Muhallebi yumuşak ve kremsi, dokusal olarak, barbekü domuz eti, ızgara biftek ve kızarmış balık gibi şeyler için harika bir eştir.
malzemeler
- 2 bardak mısır çekirdeği (dondurulmuş veya taze çözülmüş)
- 1 1/2 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı süt
- 1 1/4 çay kaşığı. tuz
- Bir tutam acı
- 3 büyük yumurta sarısı
- 2 büyük yumurta
Adımlar
Mısır, krema, süt, tuz ve acıyı büyük bir tencerede birleştirin. Karışımı, orta ateşte sık sık karıştırarak bir kaynamaya getirin. Tavayı ocaktan alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.
Karışımı dikkatlice bir karıştırıcıya dökün ve çok pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Bir kenara koyun.
Fırını 325 dereceye kadar önceden ısıtın. Altı adet 6 onsluk ramekinleri yağlayın ve 9 x 13 inçlik bir pişirme kabına koyun.
Yumurtaları ve yumurta sarısını büyük bir kapta birleştirin ve 30 saniye çırpın. Sıcak muhallebi karışımını yavaşça yumurtalara ekleyin, bir seferde 1/2 bardak, karıştırılana kadar karıştırın. Karışımı hazırlanan ramekinlere dökün.
Ramenlerin kenarlarının yaklaşık yarısına kadar gelmek için pişirme kabına sıcak musluk suyu dökün. 30 ila 35 dakika ya da mısır muhallebi ayarlanana kadar pişirin. Rakınları pişirme kabındaki sudan çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Mısır kremalılarını doğrudan ramekinlerden yiyebilir veya kalıplardan çıkarıp tabaklarda servis yapabilirsiniz. Kalıptan çıkarmak için, muhallebi ile ramekin arasında bir bıçak çalıştırın ve gevşetin ve bir tabağa ters çevirin.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Tarif Notları ve İpuçları
• İlk önce mısırı kavurmak suretiyle bu tarife biraz daha lezzet katabilirsiniz. Mısır bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yayılır ve yaklaşık 15 ila 20 dakika altın kahverengi olana kadar 350 ° F fırında kızartın. Tarifi tarif edildiği gibi hazırlayın.
• Bu tarif için taze mısır kullanıyorsanız, mısır çekirdeklerini çıkarmanın en iyi yolu, mısır kulağını sığ bir kapta ucunda tutmak ve keskin bir bıçak kullanarak, çekirdekleri koçandan kesmek. Bu kremsi mısır muhallebi gibi daha fazla mısır aroması istediğiniz yemekler için, çekirdekleri kestikten sonra bıçağı ters çevirin, böylece donuk tarafı kullanın ve geri kalanını çıkarmak için kulağın uzunluğuna bastırın. mısır ve sütü.
Tarif Etiketleri:
- vejetaryen
- garnitür
- Amerikan
