zeleno / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 479 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 479 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 38 |
| Doymuş Yağ 16g | % 79 |
| Kolesterol 76mg | % 25 |
| Sodyum 1458mg | % 63 |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 7g | % 24 |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 374mg | % 29 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kremalı çorba taze karnabahar, süt ve biraz ekşi krema veya yoğurt ile yapılır.
malzemeler
- 1 büyük karnabahar kafası
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı ekşi krema (veya sade yoğurt)
- 3 sebze bulyon küpü (ezilmiş veya tavuk bulyonu veya granül kullanın)
- Kaşer tuzu (gerektiği gibi tatmak için)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (veya tadı)
- 1/4 su bardağı Parmesan peyniri
- İsteğe bağlı garnitür: kıyılmış maydanoz, frenk soğanı veya dereotu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Karnabaharı kesin ve çiçeği ayırın. Büyük tencereye yaklaşık 1 inç su ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Tencereye buharda bir sepet yerleştirin ve karnabahar ekleyin. Tavayı kapatın ve karnabaharı yaklaşık 6 dakika veya yumuşayana kadar buharlayın. Boşaltın ve bir kenara koyun.
Aynı sıcaklıkta tereyağını orta ateşte eritin. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 4 dakika ya da yarı saydam olana kadar soteleyin. Unu ekleyin ve 2 dakika karıştırarak pişirin.
Sütü yavaş yavaş un ve tereyağı karışımına karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin. Ekşi krema ilave edin ve ocaktan alın.
Süzülmüş karnabahar, bulyon küpleri ve süt karışımını birleştirin. Pürüzsüz olana kadar partiler halinde karıştırın. Çorbada daha fazla doku istiyorsanız, karnabahar karışımının bir kısmını ayırın; kaba püre haline getirin ve karıştırılmış karışıma ekleyin. Çorbayı tadın ve gerektiğinde tuz ve karabiber ekleyin.
Porsiyonları Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz, frenk soğanı veya dereotu ile süsleyin.
İpucu
- Ev yapımı kruton ile çorbaya biraz krema ekleyin. Birkaç dilim ekmeği küp şeklinde kesin ve bir fırın tepsisine yayın. Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Önceden ısıtılmış 325 F fırında yaklaşık 25 ila 30 dakika veya kızarıncaya kadar her 10 dakikada bir çevirip fırında pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Karnıbahar
- akşam yemegi
- Amerikan
- okula dönüş
