Ladin / Molly Watson
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 96 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 96 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 22mg | % 7 |
| Sodyum 621mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 31mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kabak çorbası kreması, içinde fısıldayan kabak miktarından büyük bir vücuda sahiptir, bu yüzden yüce kremsiğe son itmeyi vermek için çok az krem gereklidir. "Kremalı" bir çorba için son derece sağlıklıdır.
malzemeler
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı yağ veya tereyağı
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu (artı tadı daha fazla)
- 4 orta boy kabak
- 3 ila 4 bardak sebze suyu veya tavuk suyu
- 1/4 ila 1/2 fincan ağır krema
- İsteğe bağlı : taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı : taze rendelenmiş hindistan cevizi
Adımlar
Malzemeleri topla.
Soğanı ikiye bölün, soyun ve kabaca doğrayın.
Orta boy bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın ve yağ veya tereyağı ekleyin. Yağ sıcak olduğunda veya tereyağı eridiğinde soğan ve tuzu ekleyin. Soğan yarı saydam ve hassas olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
Bu arada, kabağı kesin ve kabaca doğrayın.
Soğana kabak ve et suyunu ekleyin. Her şeyi kaynatmak için ısıyı arttırın, daha sonra sabit bir kaynamaya devam etmek için ısıyı azaltın ve kabak çok hassas olana kadar yaklaşık 15 dakika kadar karıştırın.
Gerekirse partiler halinde çalışarak, çorbayı bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda çok pürüzsüz olana kadar (parti başına en az 1 dakika) çalkalayın.
Püre çorbayı tencereye geri koyun. El tipi bir daldırma blenderiniz varsa, bunu kullanabilirsiniz, sadece tüm çorbayı tencerede yeterince çırptığınızdan emin olun, böylece çok pürüzsüz olana kadar tamamen ve tamamen püre haline getirin.
Kremayı karıştırın ve çorbayı sıcak olana kadar kısık ateşte hafifçe ısıtın.
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin (çorbanın genellikle iyi bir lezzet elde etmek için çok fazla tuz gerektirdiğini unutmayın, sadece oradaki suyu düşünün!). İsterseniz bir tutam biber ve / veya hindistan cevizi ile sıcak olarak servis yapın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
İpuçları
- Soğuyana kadar koşmayı bekleyin veya herhangi bir yanma sıçramasını önlemek için blenderin veya işlemcinin üst kısmının üzerinde bir mutfak havlusu tutun. Bu çorbayı dondurmak istiyorsanız, 5. adımdan sonra durun ve dondurun. Servis için hazır olduğunuzda, çözdürün ve tarifle devam edin (adım 6: kremayı ekleyin ve ısıtın!).
Tarif Varyasyonları
Bu çorba basitliğinde tamamen güzel olsa da, biraz giyinme arzusunu anlayabiliyorum. Neyse ki, bunu yapmak kolay. İşte bu çorbayı yeni zirvelere getirmek için sonuna ekleyebileceğiniz birkaç garnitür:
- Gevrek krutonlar Maydanoz, frenk maydanozu veya fesleğen gibi kıyılmış taze yapraklı otlar Sade, şekersiz yoğurt, ekşi krema veya krema yağı veya ince katı rendelenmiş Parmesan veya diğer sert, lezzetli ızgara peyniri veya yeşil sarımsak
Tarif Etiketleri:
- çorba
- garnitür
- Amerikan
- sonbahar
