Hindistan cevizi köri tavuk. Diana Rattray
- Toplam: 2 saat
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 105 dakika
- Set üstü ocak: 26 dk
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1072 | Kalori |
| 68g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 94g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1072 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 68g | % 88 |
| Doymuş Yağ 27g | % 134 |
| Kolesterol 285mg | % 95 |
| Sodyum 482mg | % 21 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 94g | |
| Kalsiyum 142mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hindistan cevizi sütü ve köri tozu bu fırında kızarmış tavuğu sulu ve yumuşak hale getirir ve lezzetle doludur. Bu yemekte bütün tavuk bacaklarını kullandım, ancak tavuk uylukları veya sopa ve uyluk kombinasyonu da kullanılabilir. Daha fazla veya daha az ısı isterseniz, acı biberi ayarlamaktan çekinmeyin.
Tavuğu kremsi irmik veya pilav üzerinde servis edin veya patates ve yan sebze ile servis yapın.
Bu lezzetli Vietnamca Hindistan Cevizi Tavuk Köri deneyin.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 kilo tavuk budu (bütün veya çeyrek, yaklaşık 6 bacak)
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu (bölünmüş)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 orta diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zencefil veya zencefil ezmesi (kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı köri tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates (süzülmemiş)
- 1 kutu (13.5 ons) lite hindistan cevizi sütü
- İsteğe bağlı: 2 ila 3 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
Adımlar
Yağı büyük bir Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın.
Tavuk parçalarını biraz tuz ve taze karabiber serpin
Tavuk parçalarının yarısını Hollandalı fırına koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 ila 6 dakika pişirin. Tavuğu bir tabağa çıkarın ve kalan tavukla tekrarlayın. Tavuğu tabağa çıkarın.
Soğanı Hollandalı fırına ekleyin; hafifçe kızarana kadar karıştırın. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve 2 dakika karıştırarak pişirin. Köri tozunu, kimyonu, acı biberi ve kalan koşer tuzunu karıştırın. 1 dakika karıştırarak pişirin.
Fırını 300 ° F'ye ısıtın.
Domates ve hindistancevizi sütünü karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve tavuk parçalarını ekleyin.
Bu noktada, Hollandalı fırınınız veya tencereniz fırın için güvenli değilse, tavuk karışımını fırın için güvenli bir pişirme kabına veya tencereye aktarın.
Tencereyi fırına koyun ve tavuk çok hassas olana kadar yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat pişirin. Tavuk, kemiğe dokunmadan, tavuğun en kalın kısmına yerleştirilmiş bir gıda termometresine en az 165 ° F kaydetmelidir.
İsterseniz yağları meyve sularından süzün. Kullanıyorsanız kişniş içinde karıştırın ve tavuk ve pilav veya kremsi pişmiş irmik ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
