Ladin Yiyen / S&C Tasarım Stüdyoları
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Gerçekten eski okul olan karışık bir içeceğin tadını çıkarma zamanı! Cin sling o kadar klasik bir kokteyl ki, kimse kokteyl kelimesini hayal etmeden önce ikonik bir Amerikan içeceğiydi (1785 gibi erken bir zamanda yazılı olarak bahsedildi).
Orijinal askılar cin, brendi, viski veya rom ile yapılır. Jerry Thomas gibi ünlü barmenlerin 1800'lerin sonunda barın arkasına geçmesinden neredeyse on yıl önce bir içki karıştırmanın yolu buydu. Bugün, çırçır askısının en iyi bilinen versiyonu çok daha karmaşıktır.
Dürüst olmak gerekirse, bu cin sapan tarifi muhtemelen modern içenlere hitap edecek. Gördüğünüz gibi, geleneksel çırçır askısından tamamen farklı bir içecektir. Bu sürüm, tatlı, ekşi, acı ve bitkisel mükemmel bir denge ile uzun ve ferahlatıcı. Açıkçası, mükemmel bir kokteyl ve cin rickey gibi bu kolay cin ve soda içeceklerinden harika bir mola.
malzemeler
- 1 1/2 ons cin
- 1 ons tatlı vermut
- 3/4 ons limon suyu (taze)
- 1 ons basit şurup
- Dash Angostura Bitters
- 3-4 ons soda suyu
- Garnitür: limon sarmal
Adımlar
Malzemeleri topla.
Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda, çırçır, tatlı vermut, basit şurup ve bitterleri dökün.
İyi çalkala.
Taze buzla dolu bir collins bardağına süzün.
Soda ile doldurun ve bir limon bükümü ile süsleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Reçete Değişimi
Ayrıca, Amerika'nın atalarının hoşuna giden cin sapanının tadını çıkarabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, basit bir içecek tarifi ve açıkçası, bir cin tohumu seyreltmek ve tatlandırmaktan başka bir şey değildir. Bununla birlikte, tüm sadeliği için harika bir içecek.
"Imbibe!" Adlı kitabında David Wondrich, sapanların tartışılmasına dört sayfa ayırıyor. Herhangi bir kokteyl tarihi meraklısı için büyüleyici bir okuma ve bu tarifteki ipuçlarının birçoğu ondan çekildi.
En ilginç olanı Wondrich'in küçük hindistan cevizi dışında Jerry Thomas'ın bile toddy'yi sapandan ayırmakta zorlandığı notu. Ne yaparsan yap, hindistan cevizi unutma! Bu çırçır askısını harika yapan şey budur.
- Klasik bir çırçır sapı yapmak için, 1 çay kaşığı şekeri eski moda bir bardakta 1/2 ons su ile çözün. 2 ons cin ve birkaç buz küpü ekleyin. İyice karıştırın ve taze rendelenmiş hindistan cevizi ile bitirin..
Cin Sling Ne Kadar Güçlü?
Modern cin sling, ortalama cin highball'dan (ör. Cin ve tonik) daha güçlü veya daha hafif değildir. Yüzde 10 ABV civarında bir alkol içeriğine sahip olmalıdır (20 kanıt). Klasik versiyon, neredeyse yüzde 26 ABV (52 kanıt) ağırlığında, neredeyse cin martini kadar güçlü olan farklı bir hikaye.
Tarif Etiketleri:
- cin
- kokteyl
- Amerikan
- doğum günü
