Claire Cohen
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Klasik kuru cin martini ikonik ve dünyanın en ünlü kokteyli. Her barmenin bilmesi gereken içecek listesinde olması gerekenlerden biridir. Birçok martini yaratılmış olmasına rağmen, sadece bir martini var ve bu içki tarifi birkaç içecek yenebilir.
Martini için bir gizem yoktur. Oldukça basit, çırçır ve kuru vermuttur. Bununla birlikte, martini sevenler arasındaki kişisel tercihler onu biraz daha karmaşık hale getiriyor. Özelleştirmenin birkaç yolu vardır ve bu, bir martini yapmak için "uygun" yol üzerinde bir tartışma başlatmıştır. Hiç bitmeyen bir tartışma olmasına rağmen, tek doğru cevap, içen olarak, en iyi nasıl keyif alacağınızdır.
Bu klasik kokteylle ilgili güzel şey, ona aşık olduktan sonra, tam olarak nasıl sevdiğini bileceksin. Bunların çoğu çırçırın vermut oranını ayarlayacak ve tercih ettiğiniz garnitürü seçecektir. Bazı deneylerden sonra, sadece sadık martini bilenlerinin saflarına katılabilirsiniz.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 2 1/2 ons cin
- 1/2 ons kuru vermut
- Garnitür: 1 veya 3 zeytin veya limon bükümü
- İsteğe bağlı: 1 çizgi turuncu veya Angostura acı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Katarina Zunic
Buz küpleriyle dolu bir karıştırma bardağında, çırçır ve vermutu birleştirin, az çok vermutu zevkinize dökün.
Ladin / Katarina Zunic
30 saniye karıştırın.
Ladin / Katarina Zunic
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Ladin / Katarina Zunic
İsterseniz bir çizgi turuncu veya Angostura acıları ekleyin.
Ladin / Katarina Zunic
Zeytin veya limon bükümü ile süsleyin.
Ladin / Katarina Zunic
İpuçları
- Büyük bir martini'nin anahtarı kaliteli malzemeler dökmektir, bu yüzden bir üst raf cin ve iyi bir vermut ile başlayın. Bu, tutumlu olmak istediğiniz bir kokteyl değil, çünkü sadece iki bileşen var ve eğer biri daha düşükse, tüm içeceği yıkacak.Ayrıca, bir dizi martini hayranı size söyleyeceği gibi, her cin farklıdır. Bir markadan diğerine geçerken iki bileşen ile garnitür arasındaki oranı değiştirmek isteyebilirsiniz. Zeytin garnitürünü tercih ediyorsanız, bir kokteyl seçiminde şişmiş bir veya üç zeytin kullanın. Camda daha iyi görünse de, eşit sayıda zeytinin kötü şans olduğu eski bir bar masalı.Bu, zeytin büyükse veya jalapeños, sarımsak veya benzeri ile doldurulmuşsa, bir zeytin genellikle yapar. Zeytinin lezzetinin yavaşça içeceğe karışacağını ve dinlendikçe biraz daha boyut ekleyeceğini göreceksiniz.
Tarif Varyasyonları
Bir içki, ama çok fazla seçenek var! Bunlar arasında birkaç ortak tarif var ve her birinin kendi adı var:
- Kuru Martini: Geleneksel olarak, bu daha mantıklı bir yaklaşım gibi görünen daha kuru vermut kullandı. Bununla birlikte, bugün kuru bir martini aslında az ya da hiç vermut kullanmak olarak tanımlanmaktadır. Bazı içiciler, bir damla eklemeden camın üzerine bir şişe vermut bile sallayacaktır. Winston Churchill'in kuru martini sadece cinleri soğutup kuru vermutun ortaya çıktığı Fransa yönünde eğilerek yapıldığı söylenir. Kuru Kemik veya Çöl Martini: Hiçbir vermutun karışıma dönüşmediğini netleştirmek istediğiniz zamanlar için kullanılır. Esasen, soğutulmuş cin içiyorsun. 50-50 Martini: Bazı içenler gerçekten vermekten hoşlandıkları için eşit cin ve kuru vermut parçaları kullanırlar. Mükemmel Martini : Biraz daha tatlı bir profil için eşit tatlı ve kuru vermut parçaları kullanır. Votka Martini : Cin, votka ile değiştirilir. Bu, mutlaka cinlerin botanik veya "piney aroması" ndan hoşlanmayan içiciler arasında popülerdir. Gibson: Garnitür hariç orijinal cin martini'den hiçbir şey değişmiyor. Bu küçük kokteyl soğanlarını kullanan tek kokteyl. Kirli Martini: İçeceğe tuzlu tuzlu bir vuruş vermek için az miktarda zeytin salamura ekleyin. Hanky Panky : Tatlı vermut kullanır ve Fernet-Branca ve portakal suyu çizgileri ekler.
Martini'yi Özelleştirme
Artık bir bara ya da salona girip "Martini alacağım" diyemezsiniz . Genellikle yirmi sorudan oluşan bir oyun haline gelir:
Cin ya da votka?
Hangi marka cin (veya votka)?
Kuru, kemik kuru veya mükemmel mi?
Çalkalanmış mı yoksa karıştırılmış mı?
Bir zeytin mi yoksa bir bükülme mi?
Ne tür zeytinler?
İçenler Ne Tercih Ediyor?
Martini'ye tüm farklı yaklaşımlarla, başkalarının onu nasıl karıştırmayı tercih ettiğini görmek büyüleyici. Dokuz yıl boyunca okuyucuların martinilerini nasıl aldıklarını ve sonuçların oldukça ilginç olduğunu görmek için dokuz yıl boyunca gayri resmi bir anket yaptık.
Yanıt veren 90.000 kişiden yarısından fazlası (yüzde 59) votka yerine cin tercih etti. Bu içicilerin ezici çoğunluğu tam bir vermut dozunun tadını çıkarırken, sadece yüzde 13'ü vermutları çok az veya hiç tercih etmediklerini söylüyor.
Cin veya votka içeriyor olsun, martini sallayan ince bir çoğunluk (yüzde 52) vardı. Sadece yüzde 39'u geleneksel karışımı tercih ediyordu ve herkes martini'yi tamamen atlamayı tercih ediyor. Bu, özellikle kokteylleri ne zaman sallayacağınızı veya karıştıracağınızı düşündüğümüz için ilginçtir. Genel olarak, barmenler sadece likörlü içecekleri karıştırma eğilimindedir ve daha karmaşık kokteyller için sallamayı korur.
Geleneksel seçenekler tek seçeneğiniz değil. Birçok martini hayranı, kişisel spinlerini hazırlamaya koydu. En yaygın olanları hem cin hem de vermutu soğutmaktır. Bir uzun zamandır martini içen, her zaman güzel ve soğuk olmaları için iki şişeyi buzdolabında sakladığını belirtir. Bu, buzdan herhangi bir dilüsyondan kaçınmasına izin verir.
Bu yaklaşım size mümkün olan en lezzetli martini verecek ve çok güzel bir içecek. Yine de, seyreltme olmadan, içeceğin şişelenmeye karşı kalacağını unutmayın. Çoğu insan için, bir gece bu içeceklerden biri fazlasıyla yeterli olacaktır ve bazıları için sadece çok güçlüdür.
Martini ne kadar güçlü?
Martini hafif bir içecek değildir ve bu nedenle kısa servis edilir ve nadiren 3 veya 4 ons üzerine dökülür. Standart 80 geçirmez cin ve hacimce yüzde 15 hafif alkol (ABV) vermutuyla, bu tarifin oranlarındaki martini yaklaşık yüzde 31 ABV (62 kanıt) ağırlığındadır. Şüphesiz, karıştırabileceğiniz en güçlü içeceklerden biridir.
Tarif Etiketleri:
- Martini
- votka martini
- cin martini
- Amerikan
