Klasik Acılı Yumurta. Diana Rattray
- Toplam: 32 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 17 dk
- Verim: 6 porsiyon 2'erer yarım
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 113 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 0g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon 2'erer yarım | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 113 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 154mg | % 51 |
| Sodyum 211mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 0g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 25mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu basit klasik baharatlı ve acılı yumurtaların doldurulması mayonez, terbiyeli tuz ve biraz hardalın mükemmel kombinasyonudur. İsterseniz, terbiyeli tuz yerine bir Creole baharat karışımı kullanın.
malzemeler
- 6 büyük yumurta
- 3-4 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 çay kaşığı hardal
- 1/4 çay kaşığı tuz veya terbiyeli tuz karışımı
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz veya frenk soğanı
- taze karabiber
- kırmızı biber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yumurtaları orta boy bir tencereye koyun ve yumurtaların yaklaşık bir santim üzerine su ile örtün.
Tencereyi kapatın ve yüksek ateşte kaynatın. Kapağı tavada bırakarak, ocaktan alın ve 17 dakika bekletin.
Sıcak suyu dökün ve buz gibi suyla kaplayın. Yumurtalar soğuk olduğunda akan suyun altında soyun. Sert pişmiş yumurtaları soymak için bazı ipuçlarına bakın.
Yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün ve bir tabağa veya yumurta tabağına yerleştirin. Sarısı orta bir kaba alın.
İpuçları
Sallanmalarını önlemek için, yumurta akı yarılarının diplerinden ince, küçük bir dilim kesin.
Sarısı bir çatalla ezin, ardından mayonez, hardal ve tuz, baharatlı tuz veya Creole baharatını ekleyin. İsterseniz doğranmış taze frenk soğanı veya maydanoz ekleyin.
Tatlandırın ve gerekirse taze çekilmiş karabiber ekleyin. Tuzsuz baharat kullanıyorsanız, gerektiği gibi tuz ekleyin ve ekleyin.
Küçük bir kaşık veya kurabiye kaşığı kullanarak, yumurta akı yarımlarını yumurta sarısı karışımı ile doldurun.
Servis yapmadan önce yumurtaları kırmızı biberle hafifçe serpin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Sert Pişirilmiş Yumurta Soyma İpuçları
- Daha kolay soyulması için çok taze olmayan yumurtaları kullanın. Son kullanma tarihine yakın olan yumurtalar daha temiz soyulur. Yumurtayı iyice soğuyana kadar buzlu suda bekletin. Kabuğun uçlarını kırın, ardından yumurtayı yavaşça tezgahın üzerine yuvarlayın. Deniz kabuğu.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- baharatlı ve acılı yumurta
- meze
- güney
