Ladin
- Toplam: 8 saat 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 9 ila 12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 401 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 23g | karbonhidrat |
| 41g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 9 ila 12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 401 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 20 |
| Doymuş Yağ 4g | % 22 |
| Kolesterol 123mg | % 41 |
| Sodyum 2615mg | % 114 |
| Toplam Karbonhidrat 23g | % 8 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 41g | |
| Kalsiyum 105mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu popüler Amerikan yemeği, malzemelerin garip bir kombinasyonu gibi görünüyor, ancak tatlı kola ve keskin hardal, tamamen pişmiş bir jambona güzel bir dış kabuk ekliyor ve bu yemeği misafirlerin damaklarını olumlu bir şekilde şaşırtacak dayanılmaz bir ana yapıyor. Başlamadan önce, satın aldığınız jambonun yavaş pişiricinize rahatça oturacağından emin olun.
Tarifte kullandığımız gibi USDA tarafından kontrol edilen tamamen pişirilmiş jambon, ısıtmadan yenebilir, ancak ısıtma lezzet ve dokuyu iyileştirir. Jambonunuz "tamamen pişirilmiş" olarak etiketlenmemişse, bir gıda termometresi ile ölçüm yaparken minimum 145 F güvenli sıcaklığa ulaştığından emin olun. Tamamen pişirilmiş jambon, 140 F sıcaklığa ulaştığında yapılır. Jambonunuz önceden pişirilmezse, minimum güvenli sıcaklık 145 F'dir.
Bu muhteşem tatlı tuzlu jambonla birlikte servis edilecek bir menü de dahil olmak üzere fikirler ve lezzet varyasyonları için aşağıdaki ipuçlarına ve varyasyonlara bakın.
malzemeler
- 1/2 su bardağı kahverengi şeker (paketli, açık veya koyu)
- 1 çay kaşığı kuru hardal (veya 1 çorba kaşığı Dijon hardalı)
- 1/4 su bardağı kola (koyu)
- 1 jambon (4 ila 5 lira kemik içi, tamamen pişmiş veya 3 ila 5 lira kemiksiz jambon)
- İsteğe bağlı: bütün karanfil
Adımlar
Malzemeleri topla.
Küçük bir kapta, kahverengi şeker ve hardalı birleştirin. İyice karıştırın.
Pürüzsüz bir macun yapmak için karışımı yeterli kola ile nemlendirin. Kalan kola ayırın ve hardal şekeri macunu bir kenara koyun.
Keskin bir bıçak yardımıyla, jambonu elmas deseninde sığ eğik çizgilerle puanlayın.
Jambonu hardal şekeri macunu karışımı ile ovalayın. İstenirse, elmas deseninin her kesişimine bir karanfil yerleştirin.
Yavaş pişiriciye jambon yerleştirin ve kalan kola ekleyin.
Tencereyi örtün ve 1 saat boyunca YÜKSEK üzerinde pişirin. Yavaş pişiriciyi DÜŞÜK konumuna getirin ve jambonu yaklaşık 7 ila 9 saat pişirmeye devam edin. Jambonun güvenli sıcaklığa ulaştığından emin olmak için jambonun en kalın kısmına yerleştirilmiş anında okunan bir gıda termometresi kullanın - jambonun güvenli sıcaklığa ulaştığından emin olun - tamamen pişirilmiş için 140 F ve önceden pişirilmemişse 145 F.
Jambonu, tamamlanmadan yaklaşık bir saat önce verdiği meyve suları ile teyelleyin.
Güveç noktasından çıkarın ve oymadan önce 15 dakika dinlendirin.
Zevk almak!
Cola Ham Menü
Bu tatlı tuzlu jambon harika bir tatil ana yemeğidir. İşte bu lezzetlerle iyi eşleşen yan yemekler için birkaç öneri:
- Nişastalar: Dünyevi Yabani Mantar Pilavı, jambonun tatlı notalarını ve Ispanaklı Fırında Pirinç'i tamamlar. Bir bükülme ile daha geleneksel yan yemekler için, Patates Püresi ve Rutabagas'ı veya bu İrlandalı Patates Püresi'ni deneyin. Sebzeler: Balzamik Kavrulmuş Sebzeler yapın ve masanıza tatlı keskin bir not ekleyin. Kızarmış Pırasa ve Havuç'u veya Ispanak'ın kremsi bir tarafını deneyin. Soslar: Klasik bir Üzüm Sosu, Bal-Hardal Sos gibi bu jambon için harika bir ektir.
Güzel bir masa için biraz Lard Bisküvi ve Bileşik Tereyağı servis edin.
Tropikal Jambon
Ananas tepesinde bulunan kola jambonumuzu deneyin:
- Şeker hardal ezmesine 2 yemek kaşığı taze narenciye suyu ve 1/4 çay kaşığı tarçın ekleyin. Jambonu macunla ovalayın ve güveçte yönlendirildiği gibi pişirin. Jambon yapılmadan yaklaşık bir saat önce, jambonun yüzeyine birkaç ananas dilimi yerleştirin ve kürdan ile sabitleyin. Dekoratif bir sunum için, her ananas diliminin ortasına daha fazla kürdan ile bir maraschino kirazı yapıştırın.
Tarif Etiketleri:
- jambon
- antre
- güney
- aile yemeği
