Bir doğum günü ya da başka bir özel fırsat olsun, sıfırdan bir pasta pişirmek o özel kişiye ne kadar önemsediğinizi göstermenin harika bir yoludur. Bir pasta yapmak her şeyi bir kasede karıştırıp pişirmek kadar basit olsa bile, kendi kekinizi taze malzemelerle pişirdiğinizde gerçekten yukarıda ve öteye gidiyorsunuz çünkü karışıma sevgi, zaman ve takdirinizi koyuyorsunuz. başkaları için.
Pişirme eğlenceli, rahatlatıcı ve eşinizle veya çocuklarınızla zaman geçirmenin harika bir yolu olabilir. Ayrıca ev yapımı yiyeceklerin değerini de öğretir, çünkü bir tedavi olsa bile, mağazadan satın alınan şekerlemelere göre daha hafif olacaktır.
Size ustalaştırabileceğiniz ve daha sonra ek malzemeler veya soslar ile değiştirebileceğiniz beş klasik kek getiriyoruz.
-
Pandispanya
Sünger kek yapmak için en basit keklerden biridir çünkü kabartma tozu veya kabartma tozu yoktur. Bunun yerine, pandispanya yumurtalara hava çırpılarak mayalanır. Kabarık ve havadar bir doku elde etmek için, sıcak yumurtaları 10 ila 15 dakika boyunca çırpmanız gerekir, bu da bir el mikseri iyi çalışmasına rağmen, ayakta duran bir mikseriniz varsa daha kolay olacaktır. Tavalarınızı yağlandırmayı ve unlamayı unutmayın, böylece havadar kekiniz yükselirken bir şeye tutunabilir.
45 dakika içinde hazırlayın ve pişirin. Daha sonra, soğutulmuş pastayı basit şurup ile fırçalayın ve basit, zarif ve klasik bir iyilik dilimi için krem şanti, taze meyve ve pudra şekeri ile tozlayın.
-
Çikolatalı kek
Ladin
Klasik çikolatalı kekimiz zengin, nemli ve çok çikolatalıdır. Bu tarif için, bulunması kolay basit malzemelere ihtiyacınız var, ancak kaliteli yumurta ve sütün yanı sıra taze kabartma tozu ve kabartma tozu aldığınızdan emin olun. Onları 6 aydan fazla sürdüyseniz, pişirdiğinizde daha iyi sonuçlar almak için taze olanları satın alma zamanı.
Basit bir koyu kakao, un, yumurta, süt ve su bazı vanilya özü, tuz ve bitkisel yağ ile birleştirilerek sadece 45 dakikada nemli ve kabarık bir pasta elde edilir. Soğutulmuş pastayı basit şurup ile fırçalayın ve üzerine krema, taze meyve ve pudra şekeri tozu ekleyin. Daha zarif bir sunuma ihtiyacınız varsa, keklerin soğumasını bekleyin ve kekler arasında ve harici buzlanma olarak kullanmak için bir tereyağı çikolatalı krema yapın. Çikolata talaşı ve taze meyvelerle süsleyin.
-
Havuçlu kek
Luzia Ellert / Getty Images
Dünyanın en sevilen tariflerinden biri olan havuçlu kek, geldiği kültüre bağlı olarak farklı baharatlar ve dokular alarak birçok varyasyona sahiptir. Ancak aynı kalan, lezzetli havuç aroması ve rendelenmiş havuçların güzel turuncu tonudur, bu da kekin hoş ve yoğun bir kıvam verirken güzel ve nemli olmasını sağlar.
Zengin, keskin bir krem peynir buzlanma ile tepesinde bulunan bu klasik kek, 1 saatten biraz fazla bir sürede hazırdır ve inanılmaz bir çiğneme elde etmek için ananas, ceviz ve ceviz kullanır.
-
Kırmızı kadife kek
Lew Robertson / Getty Images
Kırmızı kadife kek, ayran ve sirke ile birlikte kakao tozu ile yapılır, bu da ekstra yükselen güç ve lezzet sağlar. Koyu kırmızı renk kırmızı gıda boyasından gelir - rengi gerçekten doğru yapmak için 1/4 bardak kullanmalısınız. Çok fazla gibi görünebilir, ancak bu kötü şöhretli kırmızı gölgeyi yapmanın tek yolu budur. Boyalara karşı gıda alerjileri endişe ediyorsa, nar tozu satın alın veya istenen etkiyi elde etmek için pancar gıda boyası kullanın. Doğal gıda boyası pişirme mağazalarında kolayca bulunur.
Kırmızı kadife kek, lezzetli olduğu kadar görsel olarak da çarpıcı. Tatlı krem peynir buzlanma, bu klasik tatlı için mükemmel bir kombinasyondur. 45 dakika içinde hazırlayın ve pişirin.
-
Sade Kek
MelindaChan / Getty Images
Sade kek, adını tereyağı, un, yumurta ve şekerden oluşan bir pound ile yapıldığı için adını alan zengin, yoğun, tereyağlı bir pastadır. Oranlar bu tarifte aynıdır, ancak her birinin sadece yarım poundunu kullanıyoruz. Bu temel kek, mutfak repertuarınızda bir zorunluluktur, çünkü kendi versiyonunuzu yapmak için narenciye kabuğu, baharat, fındık, kuru meyve veya tohum ekleyebilirsiniz.
Yoğunluğu nedeniyle, kekin tamamen pişirilmesi ve yine de nemli olması için fırında 1.5 saat gerekir. Ilık yiyin veya pudra şekeri içinde toz haline getirmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Taze Malzemelerin Kullanımı
Pişirmedeki başarısızlık, eski olmayan malzemeler veya taze olmayan yumurtaların kullanılmasıdır. Bir dahaki sefere pişirdiğinizde aşağıdaki ipuçlarını unutmayın:
- Eğer kilerinizde altı aydan fazla bir süredir varsa, büyük olasılıkla bayat. Kabartma tozu ve kabartma tozu için de geçerlidir.Her zaman kullanmadan önce ununuzu kontrol edin ve serin ve karanlık bir yerde saklamadan önce dondurun. Yumurtalarınızın tazeliğini kontrol edin ve her zaman satın alabileceğiniz en taze olanı kullanın. Tam yağlı tuzsuz süt tereyağı kullanın. En iyi sonuçları elde etmek ve diyet kısıtlamalarınız varsa süt ürünü olmayan alternatiflerin nasıl değiştirileceğini öğrenin. Aynı şey taze tam yağlı süt ve süt olmayan süt alternatifleri için de geçerlidir. Temiz ve kuru kek tavaları kullanın. Artık kırıntılar veya nem pastanızı mahvedebilir, bu nedenle pişirip yıkadıktan sonra tekrar kullanmadan önce iyice yıkayın.
