Jacob Snavely / Photolibrary
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 16 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 374 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 57g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 374 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 8g | % 39 |
| Kolesterol 81mg | % 27 |
| Sodyum 294mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 57g | % 21 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 68mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu çikolatalı kek, kabarık beyaz buzlanma ve ince, çikolata sırlı bir katman pastasıdır. Çikolata sır, tarif adında "gölge" oluşturmak için beyaz buzlanma üzerine çiselendi. Hem lezzet hem de görsel görüntü açısından, bu kek bir göstericidir.
malzemeler
- Kek için:
- 3/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1 3/4 su bardağı şeker
- 2 su bardağı kek unu (elenmiş)
- 2/3 su bardağı şekersiz kakao tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı ayran (oda sıcaklığı)
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Buzlanma için:
- 2 büyük yumurta akı (oda sıcaklığı)
- 1 1/2 su bardağı şeker
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı su
- 2 çay kaşığı hafif mısır şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Glazür için:
- 2 ons semisweet pişirme çikolata
- 2 çay kaşığı kısalma
Adımlar
Pasta Yap
Fırını 350 F'ye ısıtın ve iki (9 inç) yuvarlak kek tavasını unlayın ve bir kenara koyun.
Büyük bir kapta, hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve 1 3/4 bardak şekeri krema haline getirin.
Ayrı bir orta kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve 3/4 çay kaşığı tuz karıştırın.
Un karışımını tereyağı-süt karışımına dönüşümlü olarak karıştırarak iyice birleştirin. Elektrikli el mikseri düşük hızda 2 dakika çırpın. Yumurta ve vanilya ekleyin ve 3 dakika daha çırpın.
Hazırlanan tavalara dökün ve 35 ila 40 dakika veya bir kürdan temiz olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve rafın tamamen soğuması için ters çevrilmeden önce bir tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun.
Kabarık Beyaz Buzlanma Yap
2 yumurta akı, 1 1/2 su bardağı şeker, 1/8 çay kaşığı tuz ve hafif mısır şurubunu hızla kaynar su üzerine yerleştirilmiş bir çift kazanın üstünde birleştirin.
Bir elektrikli karıştırıcı ile yaklaşık 7 dakika ya da karışım sert tepelerde durana kadar çırpın. 1 çay kaşığı vanilya özü içinde çırpın ve bir kenara koyun.
Çikolatalı Gölge Sır Yap
Mikrodalga güvenli bir kapta çikolatayı eritin ve bir seferde 30 saniye birlikte kısaltın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hafifçe soğutun ve bir kenara koyun.
Pastayı Birleştirin
Kek katmanlarını buzlanma ile doldurun, daha sonra pastanın kenarlarını ve üstünü dondurun.
Çikolata gölge sırını buzlanmanın üzerine çırpın, çikolata karışımının bir kısmının kekin kenarlarından aşağı akmasına izin verin.
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- Amerikan
- doğum günü
