Kızarmış Tavuk, Pastırma Ve Waffle Sandviç. Izgara Peynir Sosyal
- Toplam: 48 saat 15 dakika
- Hazırlık: 48 saat
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 1 sandviç (1 porsiyon)
Bu sandviçi hayal edin - gevrek ayran kızarmış tavuk ile doldurulmuş, Sriracha akçaağaç şurubuna batırılmış ve dumanlı domuz pastırması ile doldurulmuş gevrek bir bal yağı. Biliyorum biliyorum. Tamamen rüya gibi bir şey gibi geliyor ama okuyucuları uyandır çünkü bu gerçek hayat ve tarifi burada paylaşıyorum!
malzemeler
- 1 tavuk göğsü (tereyağlı ve dövülerek)
- 1 su bardağı ayran
- 2 çay kaşığı acı sos
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber
- kızartma için fıstık yağı
- 1/2 yemek kaşığı bal
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığı
- 2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
- sriracha (istediğiniz kadar!)
- 2-3 adet kalın kesim elma ağacı füme pastırma (pişmiş)
- 2 waffle (kızarmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuğu salamurarak başlayın. Kilitli bir sırtta, ayran ve sıcak sosu karıştırın ve tavuğu ekleyin. Bence tavuk en az 24 saat salamurabilirse en iyisi, ama 48 daha da iyidir.
Yağınızı 350-360 dereceye kadar ısıtın. Bir termometreniz yoksa, yağınızı orta yüksekte ısıtabilir ve biraz un ekleyebilirsiniz - eğer köpürmeye ve kızartmaya başlarsa, o zaman gitmek iyidir.
Bu arada, şurubu ve mümkün olduğunca Sriracha'yı karıştırın - bir çorba kaşığı kullandım ve benim için mükemmeldi - bir kenara koyun.
Sığ bir kapta un, kırmızı biber, tuz ve beyaz biberi karıştırın.
Yağ yeterince sıcak olduğunda, tavuk göğsünü kilitli kilitten çıkarın ve fazla sıvının damlamasına izin verin.
Göğsü un karışımına batırın, tamamen kaplanacak şekilde okşayın, sonra ayran karışımına geri ekleyin, sonra unu geri koyun, böylece kalın bir kaplama.
Tavuğu sıcak yağa dikkatlice ekleyin ve meyilli kızartıp gevrekleşene ve tavuk pişene kadar pişmesine izin verin.
Bu noktada, gözleme kızartın. Ben sadece bir gözleme yapıcı yok ama ev yapımı olsaydı daha iyi olurdu eminim çünkü Eggo klasik ayran waffle dondurulmuş kullanılır.
Tavuk kızartıldıktan sonra, yağdan çıkarın, biraz kağıt havlu üzerine koyun ve biraz tuz serpin.
Sandviçi monte edin. Bir gözleme koyun, Sriracha şurubunun yarısını, ardından kızarmış tavuk, domuz pastırması, diğer Sriracha şurubu, diğer gözleme, tereyağı ve son olarak biraz bal ekleyin. Hemen servis yapın ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Tavuk
- öğle yemeği
- Amerikan
- kış
