Molly Watson
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Yumuşatma Süresi: 12 saat
- Verim: 32 porsiyon
Kiraz aromalı sirke yapmak çok daha kolay olamazdı. Bunu yapmak için bütün veya doğranmış kirazları kullanabilirsiniz, ancak çukurlara yapışan kiraz meyvesi parçalarının sirkeyi lezzetlendirmek için bol miktarda kiraz içerdiğini görüyoruz. Bununla birlikte, sadece bu yola gitmeye karar verirseniz , tam, çatlatılmamış kiraz çukurları kullanın (kiraz çukurlarının içinde az miktarda siyanür bulunur ve sirkenizde zehir istemezsiniz!).
İşiniz bittiğinde ne yapmalı? Güzel bir yaz salatası için harika lezzetli bir ev yapımı salata sosu yapmak için kullanın. Ya da buzlu çayı veya köpüklü suyu lezzetlendirmek için kiraz sirkesi kullandığımız biliniyor.
Gerçek kiraz sirkesinin, kiraz suyunu kiraz şarabına fermente ederek ve daha sonra kiraz sirkesine dönüştürmek için koaksiyel hale getirileceğini unutmayın. Bu süreç kolay değildir ve evde yapılması gerçek bir güçlüktür. Ve bir yalan söyleyemeyiz: gerçek kiraz sirkesinin bu kiraz aromalı sirke faksimilinden kesinlikle daha derin, daha meyve benzeri bir özü olurdu. Satılık gerçek kiraz sirkesi bulursanız, bir şişe satın alın!
malzemeler
- 1/2 su bardağı çekirdeksiz, doğranmış kiraz (veya 1 su bardağı taze, bütün ve çatlatılmamış kiraz çukuru *)
- 2 su bardağı elma sirkesi (veya beyaz şarap sirkesi)
Adımlar
Sadece 1/2 doğranmış kiraz veya 1 su bardağı taze, bütün ve çatlatılmamış kiraz çukurlarını bir cam kavanoza veya diğer mühürlenebilir bir kaba koyun (sirkeyi süzdüğünüzde her şeyi tekrar çıkarmanız gerekeceğinden kavanozlar burada şişelere tercih edilir.), 2 su bardağı elma sirkesi veya beyaz şarap sirkesi ile doldurun, kapatın ve kiraz lezzetinin sirke içine karışması için gece boyunca bir kenara koyun.
Süzün, kirazları ve / veya kiraz çukurlarını atın, sirkeyi kavanoza geri koyun veya bir şişeye aktarın, örtün veya başka bir şekilde kapatın ve oda sıcaklığında bir yıla kadar saklayın. Salata soslarında, sırlarda vişne sirkesi kullanın veya serinletici bir meşrubatın tadına bakmak için köpüklü su veya kulüp soda ve biraz bal veya şekerle karıştırın.
* Yine, sadece bütün kiraz çukurlarını kullandığınızdan ve ıslandıktan sonra attığınızdan emin olun. Kiraz çukurları siyanür, bir zehir içerir ve kesinlikle sirkede istemezsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Kiraz
- Amerikan
- bahar
- sos
