dirkr / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 642 | Kalori |
| 41g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 38g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 642 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 41g | % 52 |
| Doymuş Yağ 22g | % 108 |
| Kolesterol 154mg | % 51 |
| Sodyum 953mg | % 41 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 38g | |
| Kalsiyum 432mg | % 33 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu doyurucu çizburger çorbası, rulolar ve salata ile bir akşam yemeği antre olarak mükemmeldir veya tatmin edici bir öğle yemeği için yarım sandviçli bir bardak olarak servis edilir. Fast food'la araba kullanmaktan kaçınacaksınız, ancak çizburger ve patates kızartmasına daha sağlıklı bir alternatif olarak bu tarifle nostaljik tadı elde edeceksiniz. Bu çorba her yaş için uygundur ve biber veya makarna gibi diğer tencere yemeklerine alternatif olarak büyük aile buluşmaları için iki katına çıkarılabilir veya üç katına çıkarılabilir. Çorbanıza yağsız kıyma, peynir ve doğranmış sebzeler yüklenecek ve bu tarif soğuk bir gecede veya yağmurlu bir günde daha temiz bir tat için çok az yağ kullanıyor.
malzemeler
- 1 kilo yağsız kıyma
- 2 ila 3 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 büyük soğan (sarı veya tatlı, doğranmış)
- 1 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1/2 su bardağı kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1/2 su bardağı havuç (julienned)
- 3 orta boy patates (sarı veya kırmızı, soyulmuş, küp küp, yaklaşık 3 ila 4 bardak)
- 1 çay kaşığı maydanoz (kurutulmuş)
- 1/2 çay kaşığı fesleğen (veya kurutulmuş bitki baharat karışımı)
- 1 litre tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 2 su bardağı yarım buçuk (veya süt)
- 8 ons kaşar peyniri (keskin; rendelenmiş veya küp şeklinde kesilmiş)
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
- Karabiber (veya tatmak için)
- Garnitür: pişmiş pastırma
Adımlar
Kahverengi kıyma, soğan ve kereviz 7-10 dakika veya soğan ve kereviz yarı saydam olana kadar orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede veya tencerede; sote sırasında kolaylık olması için zeytinyağı ilave edilir.
Doğranmış kırmızı dolmalık biberleri ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Tavuk suyu, havuç, patates, maydanoz ve fesleğen veya bitki baharat karışımını ekleyin.
Çorbayı kaynatın. Isıyı düşürün; örtün ve 30 dakika ya da sebzeler çatal ihale oluncaya kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede, tereyağını orta-düşük ısıda eritin; 2 dakika kadar pürüzsüz ve pişene kadar unu karıştırın. Yarım buçuk veya sütte yavaşça karıştırın. Sonra peyniri karıştırın.
Peynir eriyene ve karışım kalınlaşana ve kabarcıklanmaya başlayana kadar süt karışımını pişirmeye devam edin.
Süt karışımını çorba karışımına ekleyin, iyice karışana kadar karıştırın.
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
İstenirse ufalanmış pişmiş pastırma, maydanoz, kruton veya rendelenmiş peynir ile süsleyin.
Bisküvi veya huysuz rulolarla sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- çedar
- meze
- Amerikan
- sonbahar
