Lahana ve Çin sosis tarifi

Monica Pisa / EyeEm / Getty Images

• Toplam: 17 dakika
• Hazırlık: 10 dakika
• Aşçı: 7 dakika
• Verim: 4 ila 6 porsiyon

derecelendirme Yorum ekle

Lahana ve Çin sosisleri bu basit ev yapımı yemekte güzelce bir araya geliyor. Asya pazarlarında hem Çin domuz sosisi hem de acı fasulye sosu mevcuttur. Acı fasulye sosu (Toban Djan), sıcak biberleri fava fasulyesi olarak da adlandırılan bakla ile birleştiren fermente bir macundur. Sonuna bir mısır nişastası / su koyulaştırıcı eklemek istemiyorsanız, tavuk suyu miktarını 2 yemek kaşığı kadar azaltın.

Çin sosisli lahana, garnitür olarak 4 ila 6 arasındadır.

malzemeler

• 1-1 1/4 lira suey choy (Napa lahanası)
• 2 Çin domuz sosisi (Lop Cheong)
• 2 yeşil soğan (taze soğan, yeşil soğan)
• 1/4 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 1 çay kaşığı (veya tatmak için) acı fasulye sosu (Toban Djan) * veya biber salçası
• 1/2 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 2 çay kaşığı su
• 2 yemek kaşığı kanola veya yer fıstığı yağı
• 2 diş sarımsak (kıyılmış, yaklaşık 3 çay kaşığı)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pirinç şarabı veya kuru şeri

Adımlar

Malzemeleri topla.

Çekirdeği lahanadan çıkarın. Yaprakları çapraz olarak yaklaşık 1 1/2 inç genişliğinde eşit parçalar halinde doğrayın. Sosis diyagonal üzerinde ince dilimlenir. Yeşil soğanı 1 inçlik parçalar halinde doğrayın.

Küçük bir kapta tavuk suyu, acı fasulye sosu ve şekeri birleştirin. Ayrı bir küçük kapta, mısır nişastasını ve suyu karıştırın.

Bir wok'u orta-yüksek ateşte önceden ısıtın ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, sarımsak ve tuzu ekleyin. 10-15 saniye karıştırın.

Yeşil soğanın alt beyaz kısımlarını ve sosisleri ekleyin. Sosisleri 2 dakika karıştırın.

Sosisleri tencerenin kenarlarına itin. Doğranmış lahanayı ekleyin. Pirinç şarabını serpin veya şeri üzerine dökün. Yeşil yapraklar hafifçe koyulaşıncaya kadar yaklaşık 1 1/2 dakika karıştırın.

Sosu tekrar yerleştirin ve lahananın üzerine dökün. Isıyı azaltın ve 1 1/2 dakika pişirin. Yeşil soğanları ekleyin. İsterseniz soya sosu, tuz veya karabiber ekleyerek baharatları kontrol edin.

Mısır nişastası ve su karışımına hızlı bir şekilde tekrar karıştırın. Isıyı geri çevirin ve karışımı kalınlaştırmak için hızlı bir şekilde karıştırarak wok'un ortasına ekleyin. Her şeyi karıştırın ve sıcak servis yapın.

Zevk almak!

Tarif Etiketleri:

• lahana
• garnitür
• Asya
• aile yemeği

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!