Molly Watson
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon yapar
Bu basit ve ısınan pişmiş tarif, parçalarının toplamından çok daha fazlasıdır. Basit malzemeler derinden tatmin edici bir yemek yapmak için birleşir; patates ve lahana biraz krema ile birlikte pişirilir ve daha sonra zengin ve kremsi bir garnitür yapmak için peynirle doldurulur. Ayrıca, başlangıçtan itibaren fırın için güvenli bir tava kullanırsanız, tek tavada bir yemek haline gelir.
Ekstra lezzet için isteğe bağlı pastırma veya pancetta kullanın, doyurucu bir yemek için sosis yerine veya lezzetli bir vejetaryen akşam yemeği için eti dışarıda bırakın.
malzemeler
- İsteğe bağlı: 2 ons pastırma veya pancetta veya 4 ons toplu veya ülke sosisi
- 1-2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 kafa yeşil lahana
- 1/2 kilo patates
- 1/2 su bardağı krema, yarım buçuk veya et suyu
- 1 çay kaşığı kaba tahıl veya ülke hardalı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tadı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı taze rendelenmiş eritme peyniri (Gruyère, İsviçre veya Gouda)
Adımlar
Bir fırını önceden 375 F'ye ısıtın. Kullanıyorsanız pastırma, pancetta veya sosisleri doğrayın.
Tereyağını, orta ateşte büyük bir fırın geçirmez tavada veya soba geçirmez bir fırın kabında eritin. Kullanıyorsanız pancetta, pastırma veya sosis ekleyin ve et pişene ve kızarana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Bu arada, ilk tabakayı veya iki lahana yaprağını çıkarın ve atın. Lahanayı uzunlamasına ikiye kesin, çekirdeği çıkarın ve atın ve yaprakları kabaca ısırık boyutunda doğrayın. Alternatif olarak, son güveç içinde daha çeşitli bir doku oluşturacak şekilde parçalayabilir veya şeritler halinde kesebilirsiniz.
Lahanayı tavaya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar yapraklar eriyene kadar karıştırın.
Bu arada, patatesleri soyup küçük parçalara ayırın. Bunları tavaya ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Tavayı ocaktan alın.
Küçük bir kapta krema, hardal, tuz ve karabiberi birlikte çırpın. Karışımı tavaya ekleyin ve patates ve lahana ile birleştirmek için karıştırın. Tavayı kapatın ve patatesler 15 ila 30 dakika arasında yumuşayana kadar pişirin.
Açın, peynir serpin ve köpürene ve kızarıncaya kadar 10 ila 15 dakika daha pişirin.
Tarif İpuçları
Bu tarifte çağrılan ağır kremi kullanabilir veya yarım buçuk ile hafifletebilirsiniz. Yağı daha da azaltmaya çalışıyorsanız, tavuk suyu veya sebze suyu ile gidin. Lezzetli yemeklerde şarabın lezzetini seviyorsanız, kuru beyaz bir şarap et suyunun yanı sıra işe yarayacak ve peynirle güzel çalışan bir asit asidi ekleyecektir.
Bu tarif yemek masasında iyi geçerse, tereyağı kızarmış lahana, patates pırasa graten veya kızarmış lahana ve soğanları da sevebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- lahana
- lahana patates güveç
- antre
- Amerikan
