Ladin Yiyor / Teena Agnel
- Toplam: 115 dakika
- Hazırlık: 105 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 24 buñuelos (24 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 541 | Kalori |
| 58g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 buñuelos (24 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 541 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 58g | % 74 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 37mg | % 12 |
| Sodyum 106mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 20mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İspanyolcada "hava-hava börekleri" anlamına gelen buñuelos hafif, kabarık ve ağzınızda erir. Öğleden sonra atıştırmalıkları için mükemmeldir ve genellikle İspanyol yemekleriyle tatlı olarak servis edilir.
Buñuelos, hafif kızarmış yumurta ve limon kabuğu rendesi ile un hamurudur. Kızarttıktan sonra, karşı konulmaz, ısırık büyüklüğünde bir tatlı oluşturmak için pudra şekeri ile tozlanırlar. Ayrıca pasta kremi, yumurta muhallebi veya en sevdiğiniz marmelat ile doldurulabilir. Bu lezzetli ikramları yapmak aslında oldukça kolaydır, böylece tüm bu seçenekleri keşfedebilir ve hangisini en çok sevdiğinizi öğrenebilirsiniz.
malzemeler
- 1 1/4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 limon (rendelenmiş)
- 1 tutam tuz
- 4 1/2 ons un (ağartılmamış beyaz)
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 yumurta
- 2 ila 3 bardak bitkisel yağ (kanola, mısır; veya kızartma için gerekli miktar)
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (toz için)
- İsteğe bağlı: yumurta muhallebi (doldurma için)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu tatlı tabağı, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Buñuelos'u Yap
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Küçük bir tencerede su, tereyağı, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz birleştirin. Bir kaynamaya getirin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Su kaynadığında, unu ve kabartma tozunu hemen ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırmaya başlayın. Hamur tava kenarlarından gelene kadar sürekli karıştırın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Ateşten alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Hamur artık sıcak değil, yine de ılık olduğunda, yumurtaları tek tek karıştırın. Hamurun pürüzsüz olduğundan emin olmak için gerekirse bir el mikseri kullanın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
1 1/2 ila 2 saat bekletin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Büyük, ağır tabanlı bir tavada, bitkisel yağı yaklaşık 1 1/2 inç derinliğe kadar dökün. Orta-yüksekte ısı.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Yağ kızartmak için yeterince sıcak olduğunda, yağa kaşık dolusu hamur bırakmaya başlayın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Alt altın olduğunda ters çevirin. Buñuelos altın rengine dönmeli ve pişirildiğinde yüzmeye başlamalıdır.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Oluklu bir kaşık veya spatula kullanarak tavadan birer birer çıkarın. Bir kağıt havlu üzerine boşaltın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Pudra şekeri serpin ve hemen servis yapın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Muhallebi Dolgulu Varyasyon
Buñloslos, kremsi bir yumurta muhallebi ile kolayca doldurulabilir. Hamur dinlenirken muhallebi yapmak en iyisidir.
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Buñueloslar kızartıldıktan sonra, dokunacak kadar soğuyana kadar bekleyin, sonra ikiye kesin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Muhallebi dolgusunda kaşıklayın ve hemen servis yapın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Aynı yöntem pasta kremi ve marmelat dolguları için de kullanılabilir.
İpucu
- Muhallebi dolgulu buñuelos için muhallebi hazırlamak için 20 dakika daha bekleyin.
Tarif Etiketleri:
- börek
- Brunch
- İspanyol
- Paskalya
